Come faccio a scegliere la migliore panna montata?
Quando si sceglie la panna montata, in genere è necessario considerare le preferenze personali per quanto riguarda il gusto e il modo in cui si prevede di usarlo. Diversi tipi di crema possono variare di sapore, soprattutto in base agli ingredienti che vengono aggiunti. In genere dovresti provare diversi tipi di condimenti e vedere che preferisci e considerare di crearne uno tuo in quanto ti consente di controllare direttamente i sapori introdotti in esso. Se hai bisogno di servire immediatamente la panna montata, puoi usare fresco o in scatola; Se sta per stare poco tempo prima di essere servito, allora hai la possibilità di usare fresco.
Ci sono in genere tre tipi principali di panna montata: fatti in casa, in scatola e quelli venduti in una vasca. Puoi creare il tuo tipo fatto in casa abbastanza facilmente, montando o battendo la crema pesante o leggera per diversi minuti con un miscelatore elettrico. Questo introduce aria nella crema, che gli consente di espandersi e diventare più leggero e soffice. Le varietà acquistate in negozio sono di solitoin scatola, che utilizza aria compressa per creare la consistenza o quelle vendute in una vasca che usano olio vegetale.
Una delle considerazioni più importanti che dovresti avere quando scegli la panna montata è il sapore. Tutto il resto è uguale, il sapore è una delle principali differenze tra questi tipi. Puoi provare diversi tipi commerciali per vedere cosa ne pensi di ognuno. Se stai preparando la tua panna montata, puoi controllare eventuali sapori che vi entrano, come quanto zucchero aggiungi e se vuoi mettere in vaniglia o un altro tipo di estratto.
Dovresti anche considerare a che ora hai intenzione di utilizzare e servire la panna montata che scegli. Uno dei principali svantaggi con crema in scatola è che può perdere la sua struttura e diventare di nuovo liquido in un periodo di tempo relativamente breve. Se hai intenzione di trasformare il cibo con la panna montata e farla sedere in refrigeratoIone per un po 'di tempo prima di servire, quindi questo può essere un problema. La panna montata fresca detiene la sua consistenza per un periodo di tempo più lungo, quindi in genere dovrebbe essere utilizzato in questo tipo di situazione.
La principale differenza tra i condimenti in scatola e quelli venduti in una vasca è l'uso di olio vegetale. I tipi che si trovano in una possono in genere non usano tale olio, mentre quelli in una vasca spesso lo fanno. Questo può alterare il sapore e la consistenza, così come la "sensazione di bocca" generale, del condimento. Dovresti provare entrambe le opzioni per vedere quale ti piace, poiché alcune persone preferiscono le varietà in scatola e altre come topping vendute in una vasca.