¿Cómo cocino rutabaga?

rutabaga es un vegetal de raíz versátil que se puede cocinar de varias maneras dependiendo del plato que esté usando. No importa el método de cocción que elija, comience lavando, pelando y cortando el rutabaga. Luego puede tirarlo en aceite y asarlo en el horno, o hervirlo para un lado rápido. Otras formas populares de cocinar Rutabaga incluyen al vapor o saltarlo.

Antes de comenzar a cocinar, deberá enjuagar, pelar y cortar potencialmente los productos. Para comenzar, enjuague bajo agua fría, con agua corriente, usando un cepillo o sus manos para fregar cualquier suciedad. Aunque eliminará la capa externa, hacerlo sin enjuagarse primero la verdura puede hacer que la suciedad suba a la carne del rutabaga. A pesar de ser comestible, la piel generalmente es amarga incluso después de cocinar rutabaga, y puede estar recubierto en cera para preservar el vegetal durante el envío; Por esta razón, pele con un cuchillo de corte afilado. En este punto, puedes cortar, cortar o dejar el rutabagun todo; Sin embargo, cortarlo reduce significativamente el tiempo de cocción.

Al igual que con muchos vegetales de raíz, una de las formas más populares de cocinar rutabaga es asarlo. Para este método, data de la verdura en trozos de tamaño uniforme y mezcle las piezas con una pequeña cantidad de aceite. Agregue las especias o condimentos que se adapten a sus gustos y una pequeña cantidad de sal para ayudar en el proceso de dorado. Coloque todo en una bandeja para hornear y cocine las piezas a una temperatura moderadamente caliente durante entre 45 minutos hasta más de una hora; En general, el Rutabaga debe retirarse del horno cuando solo son tenderos.

Hervir es una de las formas más versátiles de preparar rutabaga, permitiendo que uno lo cocine entero o en pedazos para un guarnición rápido, o incluso para hacer que la verdura sea lo suficientemente tierna como para ser puré como una papas o coliflor. Para hervir rutabaga, colóquelo en una olla de agua fría yLleva a un hervor. Sal al agua, girando ligeramente el fuego para que permanezca en una ebullición constante y baja, y deje que el Rutabaga se cocine hasta que alcance la textura deseada. En general, puede cocinar rutabaga con este método en 10 a 25 minutos dependiendo del tamaño de las piezas. Una vez cocinado, puede sazonar y servir el vegetal, agregarlo a otro plato o mezclarlo.

trozos o rebanadas de este vegetal se pueden cocinar al vapor o saltear para una guarnición o comida rápida y fácil. Puede cocinar rutabaga colocando piezas en una bandeja humeante sobre una olla de agua a fuego lento, cubriendo la olla y luego permitiendo que la verdura vaporice hasta que estén tiernas. Los trozos más pequeños o las rodajas de rutabaga también se pueden tirar en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite y sazonarse al gusto de uno, luego saltear solo o con otros ingredientes. Vaporizando esta verdura generalmente lleva entre 20 y 30 minutos, mientras que el salteado generalmente lleva menos de 10 minutos.