Hvordan lager jeg Rutabaga?

Rutabaga er en allsidig rotgrønnsak som kan tilberedes på en rekke måter, avhengig av hvilken rett du bruker. Uansett matlagingsmetode du velger, kan du begynne med å vaske, skrelle og kutte opp rutabagaen. Du kan deretter kaste den i olje og steke den i ovnen, eller koke den for en rask side. Andre populære måter å lage rutabaga på inkluderer damping eller røring av den.

Før du begynner å lage mat, må du skylle, skrelle og potensielt kutte opp produktene. For å starte, skyll det under kaldt, rennende vann, bruk en børste eller hendene for å skrubbe av noe skitt. Selv om du fjerner det ytre laget, kan du gjøre det uten å skylle grønnsaken først, føre til at skitten kommer på kjøttet av rutabagaen. Til tross for at hun er spiselig, er huden generelt bitter selv etter at du koker rutabaga, og kan belegges i voks for å bevare grønnsaken under skipsfart; Av denne grunn skreller den av med en skarp paringkniv. På dette tidspunktet kan du terning, skive eller legge igjen rutabagen helhet; Imidlertid reduserer det å kutte den opp koketiden betydelig.

Som med mange rotgrønnsaker, er en av de mest populære måtene å lage rutabaga å steke den. For denne metoden, terninger grønnsaken i biter som er ensartede i størrelse og kaster bitene med en liten mengde olje. Tilsett krydder eller krydder som passer din smak og en liten mengde salt for å hjelpe til i bruningsprosessen. Legg alt på en stekeplate og kok bitene med en moderat varm temperatur i alt fra 45 minutter til over en time; Generelt bør rutabagaen fjernes fra ovnen når de bare er gaffelbund.

Koking er en av de mer allsidige måtene å tilberede rutabaga, slik at en kan koke den hele eller i biter for en rask sideskål, eller til og med å gjøre grønnsaken møre nok til å bli moset som man ville poteter eller blomkål. For å koke rutabaga, legg den i en gryte med kaldt vann ogTa det opp til en bølgende koke. Salt vannet, skru varmen litt ned slik at det holder seg ved en jevn, lav koke, og la rutabagaen koke til den når ønsket tekstur. Generelt kan du lage rutabaga med denne metoden på 10 til 25 minutter avhengig av størrelsen på brikkene. Når du er tilberedt, kan du krydre og servere grønnsaken, legge den til en annen rett eller mase den opp.

biter eller skiver av denne grønnsaken kan dampes eller omrøres for en rask og enkel sidedisk eller måltid. Du kan koke rutabaga ved å legge stykker i et dampende brett over en gryte med å småkoke vann, dekke gryten og deretter la grønnsaken dampe til den er møre. Mindre biter eller skiver av rutabaga kan også kastes i en varm panne med en liten mengde olje og krydret etter ens smak, deretter omrørt enten alene eller med andre ingredienser. Damping av denne grønnsaken tar vanligvis mellom 20 og 30 minutter, mens røring generelt tar mindre enn 10 minutter.