Comment cuisiner Rutabaga?
Rutabaga est un légume de racine polyvalent qui peut être cuit de diverses manières en fonction du plat que vous utilisez. Peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, commencez par laver, peler et couper le Rutabaga. Vous pouvez ensuite le jeter dans de l'huile et le rôtir au four, ou le faire bouillir pour un côté rapide. D'autres façons populaires de cuisiner Rutabaga comprennent la vapeur ou le sauter.
Avant de commencer à cuire, vous devrez rincer, peler et potentiellement couper les produits. Pour commencer, rincez-le sous une eau froide et courante, en utilisant une brosse ou vos mains pour frotter la saleté. Bien que vous retirerez la couche extérieure, le faire sans rincer le légume en premier peut faire monter la saleté sur la chair du Rutabaga. En dépit d'être comestible, la peau est généralement amère même après avoir cuit le rutabaga et peut être enduit de cire pour préserver le légume pendant l'expédition; Pour cette raison, décollez-le à l'aide d'un couteau d'office tranchant. À ce stade, vous pouvez faire des dés, trancher ou quitter le rutabagun tout; Cependant, la couper en place réduit considérablement le temps de cuisson.
Comme avec de nombreux légumes-racines, l'une des façons les plus populaires de cuisiner Rutabaga est de la rôtir. Pour cette méthode, désicez le légume en morceaux de taille uniforme et jetez les morceaux avec une petite quantité d'huile. Ajoutez toutes les épices ou assaisonnements qui conviennent à vos goûts et une petite quantité de sel pour aider au processus de brunissement. Placer tout sur une plaque à pâtisserie et cuire les pièces à une température modérément chaude pendant 45 minutes à plus d'une heure; Généralement, le Rutabaga doit être retiré du four lorsqu'ils ne sont que des tendances fourchettes.
L'ébullition est l'un des moyens les plus polyvalents de préparer le rutabaga, permettant à le cuire entier ou en morceaux pour un plat d'accompagnement rapide, ou même pour rendre le légume suffisamment tendre pour être puré comme on pourrait pommes de terre ou chou-fleur. Pour faire bouillir Rutabaga, placez-le dans un pot d'eau froide etApportez-le à ébullition. Salez l'eau, baissant légèrement le feu pour qu'il reste à ébullition régulière et laisse cuire le Rutabaga jusqu'à ce qu'il atteigne la texture souhaitée. Généralement, vous pouvez faire cuire Rutabaga avec cette méthode en 10 à 25 minutes en fonction de la taille des pièces. Une fois cuit, vous pouvez assaisonner et servir le légume, l'ajouter à un autre plat ou l'écraser.
Des morceaux ou des tranches de ce légume peuvent être cuits à la vapeur ou sautés pour un plat d'accompagnement rapide et facile. Vous pouvez faire cuire Rutabaga en mettant des morceaux dans un plateau fumante sur une casserole d'eau frémissante, en couvrant le pot, puis en permettant au légume de cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Des morceaux ou des tranches de rutabaga plus petits peuvent également être jetés dans une casserole chaude avec une petite quantité d'huile et assaisonnée à son goût, puis sautés seuls ou avec d'autres ingrédients. La vapeur à la vapeur de ce légume prend généralement entre 20 et 30 minutes, tandis que les sautés prennent généralement moins de 10 minutes.