¿Cómo como una dieta rica en vitamina K?
La vitamina K, incluidas las vitaminas K1 y K2, es un nutriente esencial que ayuda a la coagulación de la sangre y el mantenimiento o la mejora de la resistencia ósea. Para comer una dieta rica en vitamina K, incluye verduras oscuras y una variedad de otras verduras en sus comidas regulares, ya sea al costado o incorporadas a sus recetas favoritas. Los productos de soya fermentados, comunes en las cocinas asiáticas, también contienen una buena cantidad de esta vitamina y pueden ser una adición saludable a muchas dietas. Además de estos cambios o en lugar de ellos, cocinar sus alimentos habituales en aceites vegetales y usarlos para vestir otros alimentos como la lechuga puede aumentar significativamente la cantidad de esta vitamina en su dieta.
Comer uno o dos porciones de un verde oscuro y de hoja todos los días es una de las mejores maneras de aumentar su entrada de esta vitamina. La col rizada, las espinacas y la acelga suiza son algunas de las mejores fuentes y se pueden incorporar a casi cualquier receta. Puede trabajar verduras de hoja en guisos, usarlos como un relleno para la carne, oAgrégalos a platos como albóndigas o pastel de carne sin cambiar drásticamente el sabor de la receta. Las hierbas como el tomillo, la salvia y el perejil también son excelentes adiciones a una dieta rica en vitamina K, y se pueden usar para sazonar las carnes y los guarniciones, aumentando el sabor y el beneficio nutricional de los alimentos.
.Las verduras deberían conformar una gran parte de las comidas de casi todos, especialmente cuando intenta comer una dieta rica en vitamina K. judías verdes, brócoli y casi todas las lechugas contienen cantidades significativas de este nutriente, y agregar dos a tres porciones de uno o más vegetales a cada comida es una de las formas más fáciles de aumentar su entrada. Al igual que con los verdes de hoja verde, estas fuentes también se pueden incluir en casi cualquier receta que rutinariamente haga en casa. Puede preparar una ensalada colorida o agregar zanahorias o guisantes a sus guarniciones o comidas principales a menudo usando las mismas recetas que siempre tiene.
La fermentación aumenta naturalmente la cantidad de vitamina K que se encuentra en la soja, y estos son un elemento básico en la cocina asiática. miso la pasta es increíblemente popular en Japón, e incorporar sopas hechas con esto en su plan de comidas es una de las mejores maneras de comer una dieta rica en vitamina K. Además de esto, natto o cheonggukjang , soybeanos completos fermentados, son los alimentos populares en el desayuno popular en el japón y los japoneses y se usan a top greens.
Los aceites vegetales también pueden ser una buena manera de comer una dieta rica en vitamina K. Cocinar sus alimentos regulares en canola, vegetales u aceite de oliva, todo lo cual está lleno de este nutriente esencial, puede ser una excelente manera de aumentar su ingesta sin hacer cambios significativos en su dieta. En general, este nutriente no se ve afectado por el calor como lo son otros y, por lo tanto, calentar los aceites no reduce su contenido de vitamina K. También puede usarlos en aderezos para ensaladas, proporcionándole vegetales y OIL fuentes de este nutriente.