Jak jeść dietę bogatą w witaminę K?

Witamina K, w tym witaminy K1 i K2, jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który pomaga w krzepnięciu krwi i utrzymywaniu lub poprawie siły kości. Aby zjeść dietę bogatą w witaminę K, obejmuj ciemne zieleń i wiele innych warzyw do zwykłych posiłków, z boku lub włączone do ulubionych przepisów. Sfermentowane produkty sojowe, powszechne w kuchniach azjatyckich, zawierają również sporo witaminy i mogą być zdrowym dodatkiem do wielu diet. Oprócz tych zmian lub zamiast nich gotowanie zwykłych pokarmów w olejkach roślinnych i używanie ich do ubierania się innych produktów, takich jak sałata, może znacznie zwiększyć ilość tej witaminy w diecie.

Jedzenie jednego do dwóch porcji ciemnozielonych, liściastego zielonego każdego dnia jest jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie tej witaminy. Jarmuż, szpinak i szwajcarski chard są jednymi z najlepszych źródeł i można je włączyć do prawie każdego przepisu. Możesz pracować liściaste zielenią w zapiekanki, używać ich jako farszu do mięsa, lubDodaj je do potraw, takich jak klopsiki lub pielęgnacja bez drastycznej zmiany smaku przepisu. Zioła takie jak tymianek, szałwia i pietruszka są również świetnymi dodatkami do diety bogatej w witaminę K i mogą być używane do przyprawiania mięsa i dodatków, zwiększając smak, a także korzyści odżywcze z jedzeniem.

Warzywa powinny stanowić dużą część niemal wszystkich posiłków, zwłaszcza gdy próbujesz zjeść dietę bogatą w witaminę K. zieloną fasolę, brokuły, a prawie wszystkie sałaty zawierają znaczne ilości tego składnika odżywczego, a dodanie dwóch do trzech porcji jednego lub więcej warzyw do każdego posiłku jest jednym z najłatwiejszych sposobów na zwiększenie wprawy. Podobnie jak w przypadku zielonych liści, źródła te można również uwzględnić w prawie każdym przepisie, który rutynowo tworzysz w domu. Możesz przygotować kolorową sałatkę lub dodać marchewkę lub groszek do swoich przystawek lub głównych posiłków, często przy użyciu tych samych przepisów, co zawsze.

Fermentacja

Naturalnie zwiększa ilość witaminy K występującej w soi, a są one podstawą kuchni azjatyckiej. Miso paste is incredibly popular in Japan, and incorporating soups made with this into your meal plan is one of the best ways to eat a diet rich in vitamin K. In addition to this, natto or cheonggukjang, fermented whole soybeans, are popular breakfast foods in Japan and Korea, and can be used to top rice, wilted greens, or eaten sam.

Oleje roślinne mogą być również dobrym sposobem na zjedzenie diety bogatej w witaminę K. Gotowanie zwykłej żywności w rzepaku, warzyw lub oliwy z oliwek, z których wszystkie są pełne tego niezbędnego składnika odżywczego, mogą być świetnym sposobem na zwiększenie spożycia bez wprowadzania znaczących zmian w diecie. Ogólnie rzecz biorąc, na ten składnik odżywczy nie ma wpływu na ciepło, tak jak inne, a zatem podgrzewanie olejków nie obniża zawartości witaminy K. Możesz również użyć ich w opatrunkach sałatkowych, zapewniając zarówno warzywa, jak i oźródła tego składnika odżywczego.