¿Cómo cultivo hongos?
Los hongos comestibles son una rica fuente de proteínas. Como se comen mejor frescos, cultivarlos en casa es ideal. Sin embargo, se necesita tiempo, paciencia y cuidado para cultivar hongos.
Para empezar, asignar un área separada para el cultivo de hongos. Esto garantiza suficiente espacio, así como una mejor regulación de temperatura y humedad para cultivar hongos. También garantiza una mejor salud. Los hongos emiten dióxido de carbono, que, si se respira con demasiada frecuencia y en grandes cantidades, puede ser dañino.
Use un cobertizo de jardín, una habitación del sótano o cualquier otro lugar conveniente. Los equipos sofisticados y los controles de temperatura y humedad son agradables, pero no necesarios. Un vaporizador eléctrico, un ventilador portátil, bolsas de plástico, una cesta de alambre, bandejas de madera y luces regulares funcionarán igual de bien para cultivar hongos.
Seleccione una variedad de hongos. Algunos tipos populares y fáciles de crecimiento son Button, Oyster, Portabella, Crimini, Shiitake, Enoki y Maitake. Estos se pueden cultivar desde el desove o mediante el cultivo de hongoskits de ing. Muchas empresas venden ambas en línea. Los kits generalmente vienen con manuales de instrucciones fáciles de seguir.
El desove de hongos es el equivalente a las semillas de las plantas. Los hongos, siendo miembros de la familia de hongos, producen esporas. Estas esporas se recolectan e inoculan en grano esterilizado para desarrollar cultivos de desove. El engendro se cultiva en un sustrato o compost orgánico. El compost proporciona los nutrientes necesarios para el cultivo de hongos. Los hongos no pueden producir sus propios nutrientes, ya que carecen de clorofila.
El compost necesario para cultivar hongos se puede comprar en bloques preparados para ahorrar tiempo. De lo contrario, se puede hacer combinando desechos vegetales como pajitas trituradas y mazorcas de maíz con café molido, yeso y suplementos de nitrógeno. Empaque el compost en una cesta de alambre.
Ahora vape la canasta de alambre o hierva en una olla de agua caliente durante unas horas para pasteurizarla. La pasteurización es necesaria para obtener RID de cualquier microbio o plaga en el compost. Escurra agua y deje que el compost se enfríe en bandejas de madera. Luego espolvoree el desove del hongo sobre el compost y mezcle bien. Rellene la mezcla firmemente en bolsas de plástico y sellarlas.
Corte los orificios de ventilación a intervalos en el plástico. Mantenga la temperatura a unos sesenta grados. Deje el ventilador y el vaporizador para una ventilación y humedad adecuadas. Apague las luces. Deje que el engendro se desarrolle en la oscuridad durante dos o tres semanas.
Cuando se ve a continuación, el compost en las bolsas de plástico estará cubierto de filamentos blancos. Estas son raíces de hongos, conocidas como micelio. Pele el plástico y cubra el compost de micelio con turba.
El micelio pronto da lugar a pequeños crecimientos en forma de alfiler que se asoman a través del musgo de turba. Aproximadamente diez a veinte días después, estos alfileres se han convertido en hongos y están listos para ser cosechados. Recicle el compost y reutilice para cultivar hongos nuevamente.