Hvordan dyrker jeg sopp?

spiselige sopp er en rik proteinkilde. Ettersom de best spises friske, er det ideelt å dyrke dem hjemme. Imidlertid tar det tid, tålmodighet og omsorg å dyrke sopp.

Til å begynne med, tildel et eget område for soppen som vokser. Dette sikrer tilstrekkelig plass så vel som bedre temperatur- og fuktighetsregulering for å vokse sopp. Det garanterer også bedre helse. Sopp avgir karbondioksid, som, hvis det er pustet inn for ofte og i store mengder, kan være skadelig.

Bruk et hageskur, et kjellerrom eller noe annet praktisk sted. Sofistikert utstyr og temperatur- og fuktighetskontroller er fine, men ikke nødvendig. En elektrisk fordamper, en bærbar vifte, plastposer, en trådkurv, trebrett og vanlige lys vil gjøre like bra for å dyrke sopp.

Velg en soppsort. Noen populære, enkle å vokse typer er knapp, østers, Portabella, crimini, shiitake, Enoki og Maitake. Disse kan dyrkes fra gyte eller ved å bruke sopp vokseing sett. Mange selskaper selger begge online. Settene kommer vanligvis med enkle å følge instruksjonshåndbøker.

Sopp gyte tilsvarer plantefrø. Sopp, som er medlemmer av soppfamilien, produserer sporer. Disse sporer blir samlet og inokulert i sterilisert korn for å utvikle spawnkulturer. Spawn blir dyrket på et organisk underlag eller kompost. Komposten gir næringsstoffene som kreves for soppdyrking. Sopp kan ikke produsere sine egne næringsstoffer da de mangler klorofyll.

Komposten som trengs for å dyrke sopp kan kjøpes i forberedte blokker for å spare tid. Ellers kan det lages ved å kombinere planteavfall som knust halm og maiskobser med kaffegrut, gips og nitrogentilskudd. Pakk komposten i en trådkurv.

Damp nå trådkurven eller kok den i en varmtvannspotte i noen timer for å pasteurisere den. Pasteurisering er nødvendig for å få RId av mikrober eller skadedyr i komposten. Tøm vannet og la komposten avkjøles i trebrett. Dryss deretter soppen gyter over komposten og bland den inn grundig. Stapp blandingen tett i plastposer og forsegle dem.

Skjær ventilasjonshull med intervaller i plasten. Hold temperaturen i omtrent seksti grader. La på viften og fordampe for tilstrekkelig ventilasjon og fuktighet. Slå av lysene. La gyten utvikle seg i mørket i to eller tre uker.

Når neste viste, vil komposten i plastposene være dekket med hvite filamenter. Dette er sopprøtter, kjent som mycel. Skrell av plasten og dekk den myceliumfylte komposten med torvmos.

Myceliet gir snart opphav til bittesmå, pinlignende vekster som pirker ut gjennom den dekkende torvmosen. Rundt ti til tjue dager senere har disse pinnene utviklet seg til sopp og er klare til å høstes. Resirkulere komposten og gjenbruke for å dyrke sopp igjen.