Come faccio a coltivare i funghi?

I funghi commestibili sono una ricca fonte di proteine. Dato che vengono mangiati meglio freschi, coltivarli a casa è l'ideale. Tuttavia, ci vuole tempo, pazienza e cura di coltivare i funghi.

Per cominciare, assegnare un'area separata per la crescita dei funghi. Ciò garantisce spazio sufficiente e una migliore regolazione della temperatura e dell'umidità per coltivare i funghi. Garantisce anche una migliore salute. I funghi emettono l'anidride carbonica, che, se respirato troppo spesso e in grandi quantità, può essere dannoso.

Usa un capannone da giardino, una sala seminterrato o qualsiasi altro luogo conveniente. Le attrezzature sofisticate e i controlli di temperatura e umidità sono belli, ma non necessari. Un vaporizzatore elettrico, una ventola portatile, sacchetti di plastica, un cesto di filo, vassoi in legno e luci regolari faranno altrettanto bene per coltivare funghi.

Seleziona una varietà di funghi. Alcuni tipi popolari e facili da coltivare sono Button, Oyster, Portabella, Crimini, Shiitake, Enoki e Maitake. Questi possono essere coltivati ​​da spawn o usando i funghi crescerekit ing. Molte aziende vendono entrambe le cose online. I kit di solito sono dotati di manuali di istruzioni facili da seguire.

Spawn di funghi è l'equivalente dei semi di pianta. I funghi, essendo membri della famiglia dei funghi, producono spore. Queste spore vengono raccolte e inoculate in grano sterilizzato per sviluppare colture di spawn. Lo spawn è coltivato su un substrato organico o un compost. Il compost fornisce i nutrienti richiesti per la crescita dei funghi. I funghi non possono produrre i propri nutrienti in quanto mancano di clorofilla.

Il compost necessario per coltivare i funghi può essere acquistato in blocchi preparati per risparmiare tempo. Altrimenti può essere realizzato combinando rifiuti vegetali come paglia schiacciata e pannocchie di mais con fondi di caffè, gesso e integratori di azoto. Imballare il compost in un cesto di filo.

Ora vapore del cestino del filo o fai bollire in una pentola di acqua calda per alcune ore per pastorizzarlo. La pastorizzazione è necessaria per ottenere RId di eventuali microbi o parassiti nel compost. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare il compost nei vassoi di legno. Quindi cospargere il fungo si generano sul compost e mescolalo accuratamente. Riempire il mix strettamente in sacchetti di plastica e sigillarli.

Cut fori di ventilazione a intervalli nella plastica. Mantenere la temperatura a circa sessanta gradi. Lasciare il ventilatore e il vaporizzatore per ventilazione e umidità adeguate. Spegnere le luci. Lascia che lo spawn si sviluppi nell'oscurità per due o tre settimane.

Quando viene visualizzato il prossimo, il compost nei sacchetti di plastica sarà coperto con filamenti bianchi. Queste sono radici di funghi, conosciute come micelio. Sbucciare la plastica e coprire il compost pieno di micelio con muschio di torba.

Il micelio dà presto origine a piccole escrescenze simili a pin che spuntano attraverso il muschio di torba di copertura. Circa dieci o venti giorni dopo, questi perni si sono sviluppati in funghi e sono pronti per essere raccolti. Ricicla il compost e il riutilizzo per coltivare di nuovo i funghi.