¿Cómo puedo microondas brócoli?
El brócoli de cocción en el microondas es notablemente fácil y requiere solo unos pocos pasos para completar. El brócoli generalmente se debe elegir que aún esté fresco, lo que significa que los floretes deben ser bastante ajustados y de color verde oscuro. Luego se pueden cortar los floretes de los tallos y colocarse en un plato de microondas con una pequeña cantidad de agua, cubrir y luego cocinarse durante varios minutos hasta que estén tiernos. Según algunas investigaciones, parece que si microondas al brócoli, puede estar eliminando muchos de sus antioxidantes, por lo que considere otros métodos de cocción.
Puede microondas del brócoli de manera rápida y fácil, y este método funciona para las variedades frescas y congeladas, dependiendo de sus preferencias. Si está usando brócoli fresco, busque tallos de color verde oscuro, tal vez con un ligero tinte morado en los bordes; Deben estar sin coloración amarilla. Las flores a menudo son mejores, si son bastante ajustadas y llenas de apariencia. Quieres evitar cualquier signo de wiltinG y decoloración, ya que esto generalmente indica que el brócoli no es fresco. Si va al brócoli de microondas que se vende congelado, busque paquetes que contengan principalmente floretes con pocos tallos.
Al usar brócoli fresco, puede prepararlo rápidamente enjuagándolo y luego cortando los floretes de los tallos. Puede recortarlos a piezas pequeñas del tamaño de un bocado, que luego coloca en un tazón seguro para microondas. Para microondas del brócoli que está congelado, abra la bolsa y quite cualquier tallo "leñoso" que pueda ser desagradable en sabor y textura. Algunos paquetes de brócoli congelado están diseñados para cocinar en la bolsa, y debe seguir las instrucciones del empaque si usa este método.
Una vez que los floretes estén en un tazón, agregue una pequeña cantidad de agua al plato antes de microondas del brócoli. Esta agua no está destinada a hervir, sino que proporciona vapor durantecocinando. Solo se necesitan unas pocas cucharadas pequeñas, y agregar demasiado puede provocar floretes de agua que se empapen. Microondas del brócoli por solo unos minutos, dependiendo de la potencia de su horno en particular, lo verifica ocasionalmente. Desea que esté tierno para pinchar con un tenedor, pero no demasiado suave.
Hay algunas investigaciones que indican que puede eliminar antioxidantes valiosos cuando microondas al brócoli. Ciertos compuestos que funcionan como antioxidantes en el brócoli en realidad pueden eliminarse debido a la exposición a la radiación de microondas. El brócoli hirviendo en el agua también puede eliminar muchos nutrientes que entran en el líquido en lugar de permanecer en los tallos o floretes. El vapor tradicional en una olla con una canasta de vapor generalmente se considera el mejor método de preparación, aunque el brócoli también se puede asar en un horno convencional.