Hvordan mikrobølgeovn brokkoli?

Å lage brokkoli i mikrobølgeovnen er bemerkelsesverdig enkelt, og krever bare noen få trinn å fullføre. Brokkoli bør vanligvis velges som fremdeles er frisk, noe som betyr at blomster skal være ganske stramme og mørkegrønne i fargen. Floretene kan deretter kuttes fra stilkene og plasseres i en mikrobølgeovnsikker tallerken med en liten mengde vann, dekket og deretter kokes i flere minutter til de er møre. I følge noen undersøkelser ser det ut til at hvis du mikrobølgeovn brokkoli, kan du eliminere mange av antioksidantene, så vurder andre matlagingsmetoder.

Du kan mikrobølgeovn brokkoli ganske raskt og enkelt, og denne metoden fungerer for både ferske og frosne varianter, avhengig av preferanser. Hvis du bruker ferske brokkoli, kan du se etter stilker som er mørkegrønne i fargen, kanskje med en svak lilla fargetone på kantene; De skal være uten gul farge. Floretene er ofte best hvis de er ganske stramme og fulle i utseende. Du vil unngå tegn på WiltinG og misfarging, da dette vanligvis indikerer at brokkolien ikke er frisk. Hvis du skal til mikrobølgeovn brokkoli som selges frosset, så se etter pakker som stort sett inneholder blomster med få stilker.

Når du bruker fersk brokkoli, kan du raskt forberede den ved å skylle den og deretter kutte blomster av stilkene. Du kan trimme disse ned til mindre bitstore biter, som du deretter plasserer i en mikrobølgeovnsikker bolle. For å mikrobølgeovn brokkoli som er frosset, åpne posen og fjerne store, "woody" stykker stilk som kan være ubehagelige i smak og tekstur. Noen pakker med frossen brokkoli er designet for å tilberedes i posen, og du bør følge instruksjonene på emballasjen hvis du bruker denne metoden.

Når blomsterene er i en bolle, tilsett deretter en liten mengde vann i retten før du mikrobølgeovn brokkoli. Dette vannet er ikke ment for koking, men gir i stedet damp underMatlaging. Bare noen få små skjeer er nødvendig, og å legge for mye kan føre til vannloggede blomster som blir fuktige. Mikrobølgeovn brokkoli i bare noen få minutter, avhengig av kraften i din spesielle ovn, og sjekker den av og til. Du vil at det skal være øm til å sminke med en gaffel, men ikke for myk.

Det er noe forskning som indikerer at du kan fjerne verdifulle antioksidanter når du mikrobølgeovn brokkoli. Enkelte forbindelser som fungerer som antioksidanter i brokkoli, kan faktisk elimineres på grunn av eksponering for mikrobølgestråling. Kokende brokkoli i vann kan også eliminere mange næringsstoffer som går inn i væsken i stedet for å forbli i stilkene eller blomster. Tradisjonell damping i en gryte med en damperkurv anses vanligvis som den beste forberedelsesmetoden, selv om brokkoli også kan stekes i en konvensjonell ovn.