Como faço para microondas brócolis?

cozinhar brócolis no microondas é notavelmente fácil e requer apenas algumas etapas para serem concluídas. O brócolis deve ser normalmente escolhido que ainda é fresco, o que significa que os florzinhos devem ser de cor verde bastante rígida e escura. Os florzinhos podem ser cortados dos caules e colocados em um prato seguro para microondas com uma pequena quantidade de água, cobertos e depois cozidos por vários minutos até ficarem macios. De acordo com algumas pesquisas, parece que se você microondas brócolis, poderá estar eliminando muitos de seus antioxidantes; portanto, considere outros métodos de cozimento. Se você estiver usando brócolis fresco, procure caules de cor verde escura, talvez com uma leve tonalidade roxa nas bordas; Eles devem estar sem qualquer coloração amarela. Os florzinhos costumam ser melhores se bastante apertados e completos. Você quer evitar qualquer sinais de wiltinG e descoloração, pois isso geralmente indica que o brócolis não é fresco. Se você estiver indo para o Brócolis de Microondas que é vendido congelado, procure pacotes que contenham principalmente florzinhas com poucos talos.

Ao usar brócolis frescos, você pode prepará -lo rapidamente lavando -o e depois cortando as florzinhas dos caules. Você pode apará-los em pedaços menores do tamanho de uma mordida, que você coloca em uma tigela segura por microondas. Para o brócolis de microondas que está congelado, abra a bolsa e remova qualquer pedaço de caule grande e "lenhoso" que possa ser desagradável em sabor e textura. Alguns pacotes de brócolis congelados são projetados para serem cozidos na bolsa e você deve seguir as instruções na embalagem se usar esse método.

Depois que as florzinhas estiverem em uma tigela, adicione uma pequena quantidade de água ao prato antes de você microondas brócolis. Esta água não se destina a ferver, mas fornece vapor duranteculinária. Apenas algumas colheres pequenas são necessárias, e acrescentar muito pode resultar em florzinhas iluminadas a água que ficam encharcadas. Brócolis de microondas por apenas alguns minutos, dependendo do poder do seu forno em particular, verificando -o ocasionalmente. Você quer que seja terno para cutucar com um garfo, mas não muito macio.

Há algumas pesquisas que indicam que você pode remover antioxidantes valiosos quando o microondas brócolis. Certos compostos que funcionam como antioxidantes nos brócolis podem realmente ser eliminados devido à exposição à radiação de microondas. Brócolis fervente na água também pode eliminar muitos nutrientes que entram no líquido, em vez de permanecer nos caules ou florzinhas. O fumegante tradicional em uma panela com uma cesta de vapor é tipicamente considerado o melhor método de preparação, embora o brócolis também possa ser assado em um forno convencional.