Hoe kan ik broccoli in de magnetron?

Kookbroccoli in de magnetron is opmerkelijk eenvoudig en vereist slechts enkele stappen om te voltooien. Broccoli moet meestal worden gekozen die nog vers is, wat betekent dat de roosjes redelijk strak en donkergroen van kleur moeten zijn. De roosjes kunnen vervolgens uit de stengels worden gesneden en in een magnetron veilig gerecht worden geplaatst met een kleine hoeveelheid water, bedekt en vervolgens enkele minuten gekookt tot ze zacht zijn. Volgens wat onderzoek lijkt het erop dat als u de magnetronbroccoli magisch zijn, u mogelijk veel van zijn antioxidanten elimineert, dus overweeg andere kookmethoden.

U kunt broccoli vrij snel en gemakkelijk in de magnetron brengen, en deze methode werkt voor zowel verse als bevroren variëteiten, afhankelijk van uw voorkeuren. Als u verse broccoli gebruikt, zoek dan naar stengels die donkergroen van kleur zijn, misschien met een lichte paarse tint aan de randen; Ze moeten zonder gele kleuring zijn. De roosjes zijn vaak het beste als het vrij strak en volledig in uiterlijk is. U wilt tekenen van Wiltin vermijdenG en verkleuring, omdat dit meestal aangeeft dat de broccoli niet vers is. Als u naar de magnetron gaat broccoli die bevroren wordt verkocht, zoek dan naar pakketten die voornamelijk roosjes met weinig stengels bevatten.

Wanneer u verse broccoli gebruikt, kunt u het snel voorbereiden door het te spoelen en vervolgens de roosjes van de stengels af te snijden. Je kunt deze naar kleinere stukken van de hapklare afsnijden, die je vervolgens in een magnetron veilige kom plaatst. Om broccoli in de magnetron te bevroren, open de tas en verwijdert u alle grote, "houtachtige" stukken stengel die mogelijk onaangenaam zijn in smaak en textuur. Sommige pakketten bevroren broccoli zijn ontworpen om in de tas te worden gekookt, en u moet de aanwijzingen op de verpakking volgen als u deze methode gebruikt.

Zodra de roosjes in een kom zijn, voeg dan een kleine hoeveelheid water toe aan het gerecht voordat je magnetron broccoli. Dit water is niet bedoeld om te koken, maar biedt in plaats daarvan stoom tijdenskoken. Slechts enkele kleine lepels zijn nodig, en het toevoegen van te veel kan leiden tot met water belegde roosjes die vochtig worden. Magnetron broccoli voor slechts enkele minuten, afhankelijk van de kracht van uw specifieke oven, en controleer het af en toe. Je wilt dat het teder is voor het porren met een vork, maar niet te zacht.

Er is wat onderzoek dat aangeeft dat u waardevolle antioxidanten kunt verwijderen wanneer u de magnetronbroccoli in de magnetron kunt nemen. Bepaalde verbindingen die functioneren als antioxidanten in de broccoli kunnen daadwerkelijk worden geëlimineerd door blootstelling aan microgolfstraling. Koken broccoli in water kan ook veel voedingsstoffen elimineren die in de vloeistof gaan in plaats van in de stengels of roosjes te blijven. Traditioneel stomen in een pot met een stoombootmand wordt meestal beschouwd als de beste bereidingsmethode, hoewel broccoli ook kan worden geroosterd in een conventionele oven.