Come faccio a microonde broccoli?

Cooking broccoli nel microonde è straordinariamente facile e richiede solo pochi passaggi per essere completati. I broccoli dovrebbero essere in genere scelti che è ancora fresco, il che significa che le cimette dovrebbero essere abbastanza strette e di colore verde scuro. Le cimette possono quindi essere tagliate dagli steli e posizionate in un piatto sicuro a microonde con una piccola quantità di acqua, coperta e quindi cotta per diversi minuti fino a quando sono teneri. Secondo alcune ricerche, sembra che se i broccoli a microonde, potresti eliminare molti dei suoi antiossidanti, quindi considera altri metodi di cottura.

è possibile broccoli a microonde abbastanza rapidamente e facilmente e questo metodo funziona sia per varietà fresche che per quella congelata, a seconda delle tue preferenze. Se stai usando broccoli freschi, cerca gambi di colore verde scuro, forse con una leggera tinta viola sui bordi; Dovrebbero essere senza alcuna colorazione gialla. Le cimette sono spesso le migliori se abbastanza strette e di aspetto completo. Vuoi evitare qualsiasi segni di wiltinG e scolorimento, come questo di solito indica che i broccoli non sono freschi. Se stai andando a broccoli a microonde che vengono venduti congelati, cerca pacchetti che contengono principalmente cimette con pochi steli.

Quando si utilizza broccoli freschi, puoi prepararlo rapidamente sciacquandolo e quindi tagliando le cimette dagli steli. Puoi tagliarli a pezzi più piccoli di dimensioni ridotte, che poi si posizionano in una ciotola sicura a microonde. Per i broccoli a microonde che vengono congelati, aprono la borsa e rimuovono eventuali pezzi di gambo "legnosi" grandi che possono essere spiacevoli di sapore e consistenza. Alcuni pacchetti di broccoli congelati sono progettati per essere cotti nella borsa e dovresti seguire le indicazioni sulla confezione se si utilizza questo metodo.

Una volta che le cimette si trovano in una ciotola, quindi aggiungi una piccola quantità di acqua al piatto prima di microonde broccoli. Quest'acqua non è pensata per l'ebollizione, ma invece fornisce vapore durantecucina. Sono necessari solo pochi piccoli cucchiai e l'aggiunta di troppo può causare cimetto di acqua che diventano molli. Broccoli a microonde per pochi minuti, a seconda della potenza del forno particolare, controllandolo occasionalmente. Vuoi che sia tenero da puntare con una forchetta, ma non troppo morbido.

Ci sono alcune ricerche che indicano che è possibile rimuovere preziosi antiossidanti quando si microonde broccoli. Alcuni composti che funzionano come antiossidanti nei broccoli possono effettivamente essere eliminati a causa dell'esposizione alle radiazioni a microonde. I broccoli bollenti in acqua possono anche eliminare molti nutrienti che vanno nel liquido piuttosto che rimanere negli steli o nelle cimette. Il vapore tradizionale in una pentola con un cestino del piroscafo è in genere considerato il miglior metodo di preparazione, sebbene i broccoli possano essere arrostiti anche in un forno convenzionale.