¿Cuánto aceite de pescado debo tomar?
El aceite de pescado se obtiene de pescado aceitoso de agua fría y es una fuente natural de ácidos grasos esenciales de cadena larga omega-3. Sin embargo, los pescados de agua fría no fabrican estos ácidos como la mayoría de las personas piensan, sino que los acumulan en su tejido graso al consumir algas o peces más pequeños que producen estos ácidos. Desafortunadamente, las toxinas ambientales también se almacenan de esta manera, lo que hace que la cena frecuente en ciertos peces depredadores sea una proposición de riesgos, particularmente aquellos pescados en aguas que se sabe que están contaminadas. Por esta razón, la mayoría del aceite de pescado procesado como un suplemento dietético está sujeto a "tecnología de extracción", lo que significa que sufre destilación molecular y otros procedimientos de purificación para eliminar toxinas y contaminantes antes de ser empaquetados en cápsulas y gigas blandas. La cantidad óptima de aceite de pescado para tomar como suplemento dietético depende de por qué es necesario y la relación de ciertos ácidos omega-3 para otros.
Los ácidos omega-3 primarios que se encuentran en el aceite de pescado que se consideran beneficiosos para la salud son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Por lo general, un suplemento de aceite de pescado de buena calidad proporciona un promedio de 1,000 mg por cápsula recubierta entérica, con una relación de 12 por ciento de EPA y 28 por ciento de DHA. Sin embargo, hay suplementos de aceite de pescado disponibles que ofrecen proporciones más altas de EPA o DHA. Además, hay un éster etílico semisintético disponible, un concentrado que proporciona una concentración total de EPA y DHA de hasta 85 por ciento en lugar del 30 por ciento habitual. También se debe tener en cuenta que la producción de aceite de pescado en Marruecos, Chile y Perú producen aproximadamente un 30 por ciento más de ácidos omega-3 que otras regiones, mientras que las aguas frente a la costa sur de Nueva Zelanda se consideran prácticamente sin contaminantes.
.La mayoría de los fabricantes de suplementos de aceite de pescado instruyen al consumidor que tome una o dos cápsulas al día, que generalmente proporciona 1,000-2,000 mg en total. Sin embargo, hay poca orientación oficial sobre cuánto aceite de pescado se debe tomar cada día, al menos no en los EE. UU. Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Aún no ha representado una asignación diaria recomendada de EPA y DHA. Por otro lado, la American Heart Association alienta a los consumidores a consumir dos porciones de pescado de cuatro onzas por semana, lo que equivaldría a aproximadamente 3.000 mg de aceite de pescado dos veces por semana.
Como se indicó anteriormente, las recomendaciones de dosificación del aceite de pescado pueden variar ligeramente si el objetivo es prevenir o mejorar una condición específica. Por ejemplo, generalmente se recomienda que aquellos que combinan la enfermedad de Raynaud o la enfermedad de Crohn tomen 2,000 mg de aceite de pescado dos veces por día para un total de 4.000 mg, mientras que alguien con lupus se beneficiaría más de 2,000 mg tomados tres veces por día, o un total de 6,000 mg. La mayoría de las otras afecciones, como asma, artritis reumatoide y presión arterial alta, parecen responder bien a un régimen de 1,000 mgde aceite de pescado tomado tres veces al día.