¿Cuánto hierro debería haber en mi dieta?
El hierro es un mineral que se encuentra en cada célula del cuerpo humano, por lo que es importante asegurarse de que esté obteniendo suficiente. La asignación diaria recomendada de EE. UU. (RDA) para adultos es de 8 mg por día para hombres y 18 mg por día para mujeres. Sin embargo, esta es una guía general; Las adolescentes y las mujeres embarazadas pueden necesitar mayores cantidades. Es posible tener demasiado hierro en el cuerpo, así que siempre consulte con un médico antes de tomar suplementos.
Este mineral realiza una función vital en el humano. Es necesario para la producción de hemoglobina y mioglobina, que son dos proteínas sanguíneas que transportan oxígeno a las células. Hay dos tipos de hierro que típicamente se encuentran en los alimentos: hemo y no heme. El tipo de hemo se absorbe más fácilmente que el no hemo, y se encuentra en la mayoría de las carnes, pero especialmente la carne roja y la carne de órgano, como el hígado. El tipo de hemo no hemo se encuentra en frutas y granos, incluyendo ciruelas en las ciruelas y pasas, verduras de hoja verde, frijoles y granos integrales como Ri marrónCE, y es más difícil para que el cuerpo absorba y use.
Los bajos niveles de hierro en el cuerpo a menudo pueden provocar anemia por deficiencia de hierro. La fatiga es el síntoma más común de este tipo de anemia, porque las células no reciben suficiente oxígeno. Puede ser causado por no comer suficiente hierro, pero también por no poder absorberlo adecuadamente. Un médico puede diagnosticar anemia con un análisis de sangre.
Hay varios factores diferentes que pueden afectar qué tan bien el cuerpo absorbe el hierro. Los vegetarianos tienen un mayor riesgo de anemia porque consumen principalmente el tipo de hemo, lo cual es más difícil para que el cuerpo absorba. Ciertos medicamentos, como la tetraciclina, también pueden interferir con la absorción. Se cree que beber té también puede interferir con la absorción, pero consumir vitamina C puede mejorar la capacidad del cuerpo para absorber este nutriente vital.
Las personas pueden complementar su ingesta de hierro tomando píldoras, pero esta mierdaSiempre se realizaría bajo la supervisión de un médico, después de que se haya determinado la causa de la anemia. Consumir demasiado hierro puede ser peligroso y, en algunos casos, fatal. Los principales signos de consumo excesivo incluyen fatiga, náuseas y vómitos, mareos y dolor de cabeza, falta de aliento y un tinte gris en la piel. Cualquiera que experimente estos síntomas debe dejar de tomar su suplemento y comunicarse con su médico de inmediato.