Kolik železa by mělo být v mé stravě?

Železo je minerál, který se nachází v každé buňce lidského těla, takže je důležité se ujistit, že máte dost. USA doporučené denní příspěvek (RDA) pro dospělé je 8 mg denně pro muže a 18 mg denně pro ženy. Toto je však obecné pokyny; Teenageři a ženy, kteří jsou těhotné, mohou potřebovat vyšší množství. Je možné mít v těle příliš mnoho železa, takže před přijetím doplňků vždy zkontrolujte lékaře.

Tento minerál vykonává zásadní funkci člověka. Je to nezbytné pro produkci hemoglobinu a myoglobinu, což jsou dva krevní proteiny, které nesou kyslík do buněk. V jídle se obvykle vyskytují dva druhy železa: heme a ne heme. Typ hemu je snadněji absorbován než non-heme a nachází se ve většině masa, ale zejména na červené maso a orgánové maso, jako jsou játra. Typ bez hemu se nachází v ovoci a zrna, včetně švestků a rozinků, zelené listové zeleniny, fazolí a celých zrn, jako je hnědá RiCE, a je těžší pro tělo absorbovat a používat.

Nízké hladiny železa v těle mohou často vést k anémii nedostatku železa. Únava je nejčastějším příznakem tohoto typu anémie, protože buňky nedostávají dostatek kyslíku. Může to být způsobeno tím, že nejezdí dostatek železa, ale také tím, že je neschopný správně absorbovat. Lékař může diagnostikovat anémii krevním testem.

Existuje několik různých faktorů, které mohou ovlivnit, jak dobře tělo absorbuje železo. Vegetariáni jsou vystaveni vyššímu riziku anémie, protože primárně konzumují typ non-heme, který je pro tělo těžší absorbovat. Některé léky, jako je tetracyklin, mohou také narušit absorpci. Předpokládá se, že pití čaje může také narušit absorpci, ale konzumace vitamínu C může zvýšit schopnost těla absorbovat tuto životně důležitou živinu.

Lidé mohou doplnit svůj příjem železa tím, že si vezmou pilulky, ale tento shPo stanovení příčiny anémie se vždy provádí pod dohledem lékaře. Konzumace příliš mnoho železa může být nebezpečná a v některých případech fatální. Mezi hlavní známky nadměrné spotřeby patří únava, nevolnost a zvracení, závratě a bolest hlavy, dušnost a šedý odstín na kůži. Každý, kdo má tyto příznaky, by měl přestat brát svůj doplněk a okamžitě kontaktovat svého lékaře.