Quanto ferro dovrebbe essere nella mia dieta?
Il ferro è un minerale che si trova in ogni cellula del corpo umano, quindi è importante assicurarsi di averne abbastanza. L'indennità giornaliera raccomandata dagli Stati Uniti (RDA) per gli adulti è di 8 mg al giorno per uomini e 18 mg al giorno per le donne. Tuttavia, questa è una linea guida generale; Gli adolescenti e le donne in gravidanza potrebbero aver bisogno di quantità più elevate. È possibile avere troppo ferro nel corpo, quindi controlla sempre con un medico prima di assumere integratori.
Questo minerale svolge una funzione vitale nell'uomo. È necessario per la produzione di emoglobina e mioglobina, che sono due proteine del sangue che trasportano ossigeno alle cellule. Ci sono due tipi di ferro tipicamente presenti nel cibo: eme e non eme. Il tipo eme è più facilmente assorbito del non eme e si trova nella maggior parte delle carni, ma in particolare carne rossa e carne di organi come fegato. Il tipo non eme si trova in frutta e cereali, tra cui prugne e uvetta, verdure a foglia verde, fagioli e cereali integrali come marrone RICE, ed è più difficile da assorbire e utilizzare il corpo.
bassi livelli di ferro nel corpo possono spesso portare a anemia da carenza di ferro. L'affaticamento è il sintomo più comune di questo tipo di anemia, perché le cellule non ricevono abbastanza ossigeno. Può essere causato dal non mangiare abbastanza ferro, ma anche non essendo incapace di assorbirlo correttamente. Un medico può diagnosticare l'anemia con un esame del sangue.
Esistono diversi fattori che possono influenzare il modo in cui il corpo assorbe il ferro. I vegetariani sono a maggior rischio di anemia perché consumano principalmente il tipo non eme, il che è più difficile da assorbire per il corpo. Alcuni farmaci, come la tetraciclina, possono anche interferire con l'assorbimento. Si pensa che bere il tè possa anche interferire con l'assorbimento, ma il consumo di vitamina C può migliorare la capacità del corpo di assorbire questo nutriente vitale.
Le persone possono integrare la loro assunzione di ferro prendendo pillole, ma questo shDovrebbe sempre essere fatto sotto la supervisione di un medico, dopo che la causa dell'anemia è stata determinata. Il consumo troppo di ferro può essere pericoloso e in alcuni casi fatale. I principali segni di consumo eccessivo includono affaticamento, nausea e vomito, vertigini e mal di testa, mancanza di respiro e una tinta grigia sulla pelle. Chiunque abbia questi sintomi dovrebbe smettere di prendere il proprio integratore e contattare immediatamente il proprio medico.