Ile żelaza powinno być w mojej diecie?
Iron to minerał, który znajduje się w każdej komórce ludzkiego ciała, dlatego ważne jest, aby upewnić się, że dostajesz wystarczającą ilość. Zalecane codzienne zasiłek (RDA) dla dorosłych wynosi 8 mg dziennie dla mężczyzn i 18 mg dziennie dla kobiet. Są to jednak ogólne wytyczne; Nastolatki i kobiety, które są w ciąży, mogą potrzebować wyższych ilości. Możliwe jest posiadanie zbyt dużej ilości żelaza w ciele, więc zawsze sprawdzaj z lekarzem przed przyjmowaniem suplementów.
Ten minerał pełni funkcję ważnej u człowieka. Jest to konieczne do produkcji hemoglobiny i mioglobiny, które są dwoma białkami krwi, które przenoszą tlen do komórek. Istnieją dwa rodzaje żelaza zwykle występujące w jedzeniu: hem i nie-heme. Typ hemu jest łatwiej wchłaniany niż nie-heme i występuje w większości mięsa, ale zwłaszcza mięsa czerwonego i narządów, takich jak wątroba. Typ nie-hemu znajduje się w owocach i ziarnach, w tym śliwkach i rodzynkach, zielonych warzywach liściastych, fasoli i pełnoziarnisku, takich jak brązowy RICE, i jest trudniejszy do wchłaniania i użycia.
Niski poziom żelaza w ciele może często prowadzić do niedokrwistości z niedoborem żelaza. Zmęczenie jest najczęstszym objawem tego rodzaju niedokrwistości, ponieważ komórki nie otrzymują wystarczającego tlenu. Może to być spowodowane brakiem wystarczającej ilości żelaza, ale także nie jest w stanie go odpowiednio wchłonąć. Lekarz może zdiagnozować niedokrwistość podczas badania krwi.
Istnieje kilka różnych czynników, które mogą wpływać na to, jak dobrze ciało pochłania żelazo. Wegetarianie są bardziej narażeni na niedokrwistość, ponieważ spożywają przede wszystkim rodzaj nie-hema, co jest trudniejsze do wchłaniania. Niektóre leki, takie jak tetracyklina, mogą również zakłócać wchłanianie. Uważa się, że picie herbaty może również zakłócać wchłanianie, ale spożywanie witaminy C może zwiększyć zdolność organizmu do wchłaniania tego niezbędnego składników odżywczych.
Ludzie mogą uzupełnić spożycie żelaza, biorąc pigułki, ale to shPo określeniu przyczyny niedokrwistości zawsze można robić pod nadzorem lekarza. Spożywanie zbyt dużej ilości żelaza może być niebezpieczne, aw niektórych przypadkach fatalne. Główne oznaki nadmiernej konsumpcji obejmują zmęczenie, nudności i wymioty, zawroty głowy i ból głowy, duszność i szary odcień do skóry. Każdy, kto doświadcza tych objawów, powinien przestać przyjmować suplement i natychmiast skontaktować się z lekarzem.