En Bartending, ¿qué es un Bloody Mary?
The Bloody Mary es un cóctel acreditado a más de un creador. Algunas cuentas sugieren que George Jessel creó la bebida en 1939, mientras que se cree que Fernand Petiot ha improvisado en Bloody Mary Jessel agregando especias adicionales. El Bloody Mary original era una mezcla muy simple de jugo de tomate y vodka en proporciones iguales.
Hoy, la Bloody Mary puede contener especias adicionales y variaciones de los ingredientes base. Algunas versiones agregan consomé o cala al jugo de tomate para darle a la bebida una cantidad más sustancial de proteínas, mientras que otras sustituyen los jugos de verduras como V-8 o Snappy Tom por el jugo de tomate liso más tradicional.
Para condimentar la Bloody Mary, se pueden agregar una variedad de especias o saborizantes. Estos incluyen sal y pimienta, pimienta de cayena, salsa Tabasco, salsa Worcestershire, cebolla o sal de apio y jugo de limón. Existen numerosas versiones de Bloody Mary, incluidas las que sustituyen un alcohol diferente por vodka. Esto ha llevado a numerosas variantes de la bebida original, incluida la sangrienta María, hecha con tequila, y la sangrienta geisha, que sustituye el sake por vodka.
Dado que existen tantas recetas para hacer el Bloody Mary, es posible que deba probar algunas para decidir su preferencia personal. Una receta típica es de dos partes de vodka a tres partes de jugo de tomate, algunas guiones de salsa Tabasco y Worcestershire, una pizca de jugo de limón y una cucharadita de sal de apio. La bebida debe sacudirse vigorosamente para que todos los ingredientes se mezclen, luego se vierten en un vaso alto y adornan con un tallo de apio. Puede ser creativo y agregar otras guarniciones como rodajas de limón o verduras en cubos para un poco más de estilo.
Una desventaja del Bloody Mary es que la mayoría de las versiones comerciales del jugo de tomate tienen un alto contenido de sal. Esta sal mezclada con alcohol puede crear problemas con la retención de agua. Puedes lavarK para jugo de tomate o vegetales bajos en sal en tiendas como Trader Joes y Whole Foods, pero pueden requerir un poco de especificación adicional para que no tengan un sabor agrio.
Al igual que muchas bebidas mixtas, la Bloody Mary tiene versiones no alcohólicas, a veces llamadas Virgen Marys o Bloody Shames. Estas recetas simplemente omiten el vodka y agregan un poco más de jugo de tomate. Una versión de baja sal de una Virgen María puede ser una bebida saludable.
Aunque el Bloody Mary a menudo se sirve como una bebida matutina, con desayuno o brunch, esto no significa que deba servirlo exclusivamente por la mañana. Pueden hacer un excelente acompañamiento para la comida mexicana, o para cualquier plato a base de huevo como el quiche, que se puede servir en cualquier momento del día.
Lo que intriga a la mayoría de las personas sobre Bloody Mary es cómo la bebida obtuvo un nombre tan violento. La mayoría conecta el nombre con la Reina María I de Inglaterra, cuyo reinado fue corto y algo vicioso, ya que mató a la muerte sin descanso a más de 500 protestantes. Otros sugierenMaría, la reina de los escoceses inspira más acertadamente el nombre porque fue decapitada. En cualquier caso, la aparición optimista de la bebida evoca la idea de la sangre.