Vad är en blodig Mary i Bartending?
The Bloody Mary är en cocktail krediterad till mer än en skapare. Vissa konton tyder på att George Jessel skapade drinken 1939, medan Fernand Petiot tros ha improviserat på den blodiga Mary Jessel genom att lägga till extra kryddor. Den ursprungliga Bloody Mary var en mycket enkel blandning av tomatsaft och vodka i lika stora proportioner.
Idag kan Bloody Mary innehålla ytterligare kryddor och variationer av basingredienserna. Vissa versioner lägger till Consommé eller Bouillon till tomatsaft för att ge drinken en mer betydande mängd protein, medan andra ersätter grönsaksjuicer som V-8 eller Snapy Tom för den mer traditionella vanliga tomatsaft.
För att krydda den blodiga Mary kan en mängd kryddor eller smakämnen läggas till. Dessa inkluderar salt och peppar, cayennepeppar, Tabasco -sås, Worcestershiresås, lök eller selleri salt och citronsaft. Det finns många versioner av Bloody Mary, inklusive de som ersätter en annan alkohol med vodka. Detta har lett till många varianter av den ursprungliga drinken, inklusive den blodiga Maria, gjord med tequila och den blodiga Geisha, som ersätter skull för vodka.
Eftersom så många recept finns för att göra Bloody Mary, kan du behöva prova några för att besluta om din personliga preferens. Ett typiskt recept är två delar vodka till tre delar tomatsaft, några streck av Tabasco och Worcestershire -sås, en streck citronsaft och en tesked selleri salt. Drycken ska skakas kraftigt så att alla ingredienser blandas, sedan hälls i ett högt glas och garneras med en selleri -stjälk. Du kan bli kreativ och lägga till andra garneringar som citronskivor eller kubade grönsaker för lite mer känsla.
En nackdel med Bloody Mary är att de flesta kommersiella versioner av tomatsaft har ett högt saltinnehåll. Detta salt blandat med alkohol kan skapa problem med vattenhållning. Du kan look för lågt salt tomat eller grönsakssaft i butiker som Trader Joes och Whole Foods, men de kan kräva lite extra kryddning så att de inte smakar sur.
Liksom många blandade drycker har Bloody Mary alkoholfria versioner, ibland kallade Virgin Marys eller Bloody Shames. Dessa recept utelämnar helt enkelt vodka och lägger till lite mer tomatsaft. En låg saltversion av en jungfru Maria kan faktiskt vara en hälsosam drink.
Även om den blodiga Mary ofta serveras som en morgondrink, med antingen frukost eller brunch, betyder det inte att du behöver servera den uteslutande på morgonen. De kan göra ett utmärkt ackompanjemang till mexikansk mat eller till alla äggbaserade rätter som quiche, som kan serveras när som helst på dagen.
Vad intriger de flesta om den blodiga Mary är hur drinken fick ett så våldsamt namn. De flesta ansluter namnet till drottning Mary I i England, vars regeringstid var kort och något ond, eftersom hon obevekligt dödade över 500 protestanter. Andra föreslårMary, drottning av skotterna inspirerar mer lämpligt namnet eftersom hon halshuggas. I alla fall framkallar dryckens sanna utseende idén om blod.