In Bartending, cos'è una Bloody Maria?

The Bloody Mary è un cocktail accreditato a più di un creatore. Alcuni resoconti suggeriscono che George Jessel ha creato la bevanda nel 1939, mentre si pensa che Fernand Petiot abbia improvvisato sulla sanguinosa Mary Jessel aggiungendo spezie extra. L'originale Bloody Mary era una miscela molto semplice di succo di pomodoro e vodka in proporzioni uguali.

Oggi, la Bloody Mary può contenere spezie aggiuntive e variazioni degli ingredienti di base. Alcune versioni aggiungono consommé o bouillon al succo di pomodoro per dare alla bevanda una quantità più sostanziale di proteine, mentre altre sostituiscono succhi di verdure come V-8 o Snappy Tom per il succo di pomodoro semplice più tradizionale.

Per ravvivare la Bloody Mary, è possibile aggiungere una varietà di spezie o aromi. Questi includono sale e pepe, pepe di cayenna, salsa tabasco, salsa Worcestershire, sale di cipolla o sedano e succo di limone. Esistono numerose versioni di Bloody Maria, comprese quelle che sostituiscono un alcol diverso per la vodka. Ciò ha portato a numerose varianti della bevanda originale, tra cui la sanguinosa Maria, fatta con tequila e la sanguinosa geisha, che sostituisce il sake per la vodka.

Poiché esistono così tante ricette per rendere Bloody Mary, potresti dover provare alcune per decidere la tua preferenza personale. Una ricetta tipica è due parti di vodka a tre parti di succo di pomodoro, alcuni trattini di salsa di Tabasco e Worcestershire, un pizzico di succo di limone e un cucchiaino di sale di sedano. La bevanda dovrebbe essere agitata vigorosamente, quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati, quindi versati in un bicchiere alto e guarnito con un gambo di sedano. Puoi diventare creativo e aggiungere altri contorni come fette di limone o verdure a cubetti per un po 'più di tocco.

Uno svantaggio di Bloody Mary è che la maggior parte delle versioni commerciali del succo di pomodoro hanno un alto contenuto di sale. Questo sale mescolato con alcol può creare problemi con la ritenzione idrica. Puoi andareK per il succo di pomodoro o verdura a basso sale nei negozi come Trader Joes e Whole Foods, ma potrebbero richiedere un po 'di spezie aggiuntive in modo da non avere un sapore aspro.

Come molte bevande miste, la Bloody Mary ha versioni analcoliche, a volte chiamate Virgin Marys o Bloody Shames. Queste ricette semplicemente omettono la vodka e aggiungono un po 'più di succo di pomodoro. Una versione a basso contenuto di sale di una Vergine Mary può effettivamente essere una bevanda sana.

Sebbene la Bloody Mary sia spesso servita da bevanda mattutina, con colazione o brunch, questo non significa che devi servirlo esclusivamente al mattino. Possono fare un eccellente accompagnamento al cibo messicano o a qualsiasi piatto a base di uova come la quiche, che può essere servito in qualsiasi momento della giornata.

Ciò che incuriosisce la maggior parte delle persone su Bloody Mary è il modo in cui la bevanda ha ottenuto un nome così violento. La maggior parte collega il nome alla regina Maria I d'Inghilterra, il cui regno era breve e un po 'vizioso, mentre metteva incessantemente la morte oltre 500 protestanti. Altri suggerisconoMary, regina degli scozzesi ispira in modo più appropriato il nome perché è stata decapitata. In ogni caso, l'aspetto sanguigno della bevanda evoca l'idea del sangue.