Hva er en blodig Mary i bartending?
The Bloody Mary er en cocktail som er kreditert mer enn en skaper. Noen beretninger antyder at George Jessel opprettet drinken i 1939, mens Fernand Petiot antas å ha improvisert på Bloody Mary Jessel ved å legge til ekstra krydder. Den opprinnelige blodige Mary var en veldig enkel blanding av tomatsaft og vodka i like proporsjoner.
I dag kan Bloody Mary inneholde ytterligere krydder og varianter av basisingrediensene. Noen versjoner legger Consommé eller Bouillon til tomatsaften for å gi drinken en mer betydelig mengde protein, mens andre erstatter grønnsaksjuice som V-8 eller snappy tom for den mer tradisjonelle vanlig tomatsaft.
For å krydre den blodige Mary, kan en rekke krydder eller smakstilsetninger tilsettes. Disse inkluderer salt og pepper, cayennepepper, tabasco -saus, Worcestershire -saus, løk eller sellerisalt og sitronsaft. Det er mange versjoner av Bloody Mary, inkludert de som erstatter en annen alkohol for vodka. Dette har ført til mange varianter av den originale drikken, inkludert den blodige Maria, laget med Tequila, og den blodige geishaen, som erstatter skyld for vodka.
Siden det finnes så mange oppskrifter for å lage Bloody Mary, kan det hende du må prøve noen få for å bestemme deg for din personlige preferanse. En typisk oppskrift er to deler vodka til tre deler tomatsaft, noen få streker tabasco og worcestershire -saus, en smule sitronsaft og en teskje selleri salt. Drikken skal ristes kraftig slik at alle ingrediensene blir blandet, helles deretter i et høyt glass og pyntet med en selleri -stilk. Du kan bli kreativ og legge til andre pynt som sitronskiver, eller kuberte grønnsaker for litt mer teft.
En ulempe med Bloody Mary er at de fleste kommersielle versjoner av tomatsaft har høyt saltinnhold. Dette saltet blandet med alkohol kan skape problemer med vannretensjon. Du kan loK for lav salt tomat eller grønnsaksjuice i butikker som Trader Joes og Whole Foods, men de kan kreve litt ekstra krydder slik at de ikke smaker sur.
Som mange blandede drinker, har Bloody Mary ikke-alkoholholdige versjoner, noen ganger kalt jomfru Marys eller blodige skam. Disse oppskriftene utelater ganske enkelt vodkaen og tilsett litt mer tomatsaft. En lav saltversjon av en jomfru Mary kan faktisk være en sunn drink.
Selv om Bloody Mary ofte blir servert som en morgendrikk, med enten frokost eller brunsj, betyr ikke dette at du trenger å servere den utelukkende om morgenen. De kan lage et utmerket akkompagnement til meksikansk mat, eller til alle eggbaserte retter som quiche, som kan serveres når som helst på døgnet.
Det som intriger folk flest om den blodige Mary, er hvordan drikken fikk et så voldelig navn. De fleste forbinder navnet til Queen Mary I av England, hvis regjeringstid var kort og noe ondskapsfull, da hun nådeløst dreper over 500 protestanter. Andre antyderMary, dronningen av skottene inspirerer mer passende navnet fordi hun ble halshugget. I alle fall fremkaller den sanguine utseendet til drikken ideen om blod.