Vilka är de olika typerna av bakeware?

Det finns många olika typer av bakprogram, alla utformade för ett specifikt slutresultat vid matlagning eller bakning. Skillnaderna är inte bara begränsade till designen, utan inkluderar också materialet från vilket bakprogrammet är konstruerat och den yta det ges. Det finns flera olika mönster som kan vara specifika för ett recept, men de flesta bitar kan användas för flera ändamål.

Bakeware består av alla kokkärl och rätter som kan användas i en ugn. Det finns fyrkantiga och rektangulära rätter i olika storlekar, platta kokkärl, räfflade kokkärl, muffinspannor, limpannor och många andra olika storlekar och former av bakprogram. Vissa recept kräver specifika kokkärl eller rätter för att ge önskat resultat, medan andra kan göras med hjälp av din personliga preferens. Storlek och form kan påverka bakningstider, så det är viktigt att ha ett recept som beskriver den nödvändiga baktiden för de valda bitarna. Kakrecept är ett bra exempel på när de varierar bakningstider till en viss pannstorlek eller SHAPE är nödvändig.

Bakeware är tillverkad av olika material inklusive glas, silikon, sten, gjutjärn, aluminium och stål, och varje typ kokar annorlunda. En bit konstruerad av ugnsäker glas till exempel, värmer upp snabbare och håller värmen längre än metallbakar, så det kräver ofta en liten minskning av baktiden. På liknande sätt kan silikonbitar kräva justeringar av baktiden eftersom det inte absorberar värmen utan överför snarare värmen jämnt genom maten. Silikon slutar också att laga mat den minut som den tas bort från värmekällan, vilket eliminerar ytterligare brunning efter att ha tagits bort från ugnen. Ibland är det det enda sättet att hitta din personliga preferens.

De olika materialen som används för att tillverka bakprogram påverkar också den vård som krävs för att underhålla dem. For instans, sten- och gjutjärnbitar har en porös yta som kräver härdning före användning. Gjutjärn ska torkas snabbt efter tvätt i en varm ugn eller över låg värme för att undvika rost. Stenbitar ska inte tvättas med tvål om inte dess yta har tätats. Du bör också undvika att använda metallredskap som knivar eller spatlar på non-stick-bitar för att undvika att skrapa den belagda ytan. Följ alla tillverkares rengöringsinstruktioner, som kommer att vara specifika för själva produkten, för att förlänga livslängden för din bakprogram.