En nutrición, ¿qué es una ingesta adecuada?
La ingesta adecuada es un componente específico de la ingesta de referencia dietética. Iniciado en 1997 por la Academia Nacional de Ciencias de los EE. UU., La ingesta de referencia dietética es un programa de recomendaciones nutricionales estratégicas, que consiste en cuatro valores específicos para cada nutriente, que, cuando se siguen, dan como resultado una nutrición adecuada para la mayoría de las personas. Las cuatro recomendaciones que componen la ingesta de referencia dietética son los requisitos promedio estimados, la ingesta adecuada, los niveles de admisión superiores tolerables y las asignaciones dietéticas recomendadas. Basado en datos experimentales y aproximaciones de ingesta por individuos sanos, la ingesta adecuada es un nivel de ingesta diario promedio recomendado de un nutriente dado que se supone que es satisfactorio.
Los requisitos promedio estimados, calculados a partir de los datos obtenidos en una revisión de la literatura científica, están diseñados para cumplir con la dieta NEEDS de al menos el 50 por ciento de las personas en un grupo de edad determinado. Determinado solo cuando hay evidencia inadecuada para establecer un requisito promedio estimado, se espera que una ingesta adecuada cumpla o supere la cantidad necesaria para mantener el crecimiento o el mantenimiento normales de ciertos niveles sanguíneos circulantes de un nutriente en prácticamente todos los miembros de un grupo demográfico sano específico. Se establece como una guía sugerida para un nivel adecuado de ingesta de un nutriente. En la mayoría de los casos, el nivel de admisión adecuado excede la cantidad que se habría establecido experimentalmente. Con ciertos nutrientes que pueden ser potencialmente tóxicos en grandes cantidades, los niveles de admisión superiores tolerables advierten contra la suplementación demasiado indulgente, mientras que las asignaciones dietéticas recomendadas indican aquellos niveles de un nutriente que la Junta de Alimentos y Nutrición considera suficientes para más del 95 por ciento de las personas promedio en cada grupo demográfico.
En los informes de admisión de referencia dietética, elLos niveles de admisión adecuados se estiman utilizando una serie de tácticas diferentes. Algunos niveles de ingesta adecuados se establecen observando la ingesta promedio de nutrientes de las personas que cumplen con ciertos criterios para la salud. Dado que los datos se recopilan de varias maneras, y la ingesta adecuada se deriva de varias fórmulas, es difícil hacer afirmaciones amplias con respecto a la dieta de una población utilizando el valor de ingesta adecuado. Cuando la ingesta adecuada se basa directamente en los niveles de consumo de grupos sanos, es válido suponer que el consumo de nutrientes en otros grupos que coinciden o superan el del grupo de referencia es adecuado.