栄養では、適切な摂取量とは何ですか？

適切な摂取量は、食事の参照摂取量の特定の成分です。 1997年に米国国立科学アカデミーによって開始された栄養基準摂取量は、戦略的な栄養顧問のプログラムであり、各栄養素の4つの特定の値で構成され、その後、ほとんどの個人に適切な栄養をもたらします。食事の参照摂取量を構成する4つの推奨事項は、推定平均要件、適切な摂取量、許容可能な上部摂取レベル、および推奨される食事手当です。健康な個人による実験データと摂取量の近似に基づいて、適切な摂取量は、満足のいくものと想定される特定の栄養素の推奨される平均摂取レベルです。

科学文献のレビューで得られたデータから計算された推定平均要件は、食事を満たすように設計されています特定の年齢層の個人の少なくとも50％のEED。推定された平均要件を確立するための不十分な証拠がある場合にのみ決定されると、特定の健康な人口統計のほぼすべてのメンバーの栄養素の特定の循環血液レベルの通常の成長または維持のために必要な量を適切な摂取量を満たすか、上回ると予想されます。これは、栄養素の適切なレベルの摂取量のための提案されたガイドポストとして確立されています。ほとんどの場合、適切な摂取レベルは、実験的に確立された量を超えています。大量に毒性がある可能性のある特定の栄養素を使用すると、許容可能な上部摂取レベルは過度の整然の補給に対して警告しますが、推奨される食事手当は、食品および栄養委員会が各人口統計グループの平均個人の95％以上で十分であると考える栄養素のレベルを示しています。

食事参照摂取レポートでは、適切な摂取レベルは、さまざまな戦術を使用して推定されます。健康のための特定の基準を満たす人々の平均栄養摂取量を観察することにより、いくつかの適切な摂取レベルが確立されています。データはさまざまな方法で収集され、適切な摂取量はさまざまな式から派生しているため、適切な摂取量を使用して人口の食事に関して幅広い主張をすることは困難です。適切な摂取量が健康なグループの消費レベルに直接基づいている場合、参照グループの栄養消費量が適切であると想定することは有効です。