¿Qué son los copos de cebada?
La cebada es un tipo de grano de cereal, similar al arroz o el trigo. La planta de la que se cosecha es miembro de la misma familia de la planta que el hierba. Los copos de cebada son un producto que resulta después de que los granos de cebada recién cosechados tienen sus conchas duras y exteriores eliminadas, un proceso conocido como casco. Una vez que cada pieza de grano se cotiza, se aplana y se corta en rodajas finas. Dado que se elimina el casco, los copos pueden no tener tanto valor nutricional como si las capas externas se dejaran completamente o parcialmente intactos.
La aparición de copos de cebada es similar a la avena comercial, con un aspecto pequeño y redondo. El sabor de las hojuelas de cebada generalmente se considera un sabor ligeramente tipo tuerca. Aunque los copos no son técnicamente un grano entero desde que han sido cotizados, aún pueden compartir algunos de los nutrientes de otros granos de cereales enteros.
Los partidarios del producto lo creen hComo una amplia variedad de posibles beneficios para la salud, debido a la fibra que contiene. La fibra es una sustancia que ocurre principalmente en la planta que es difícil de digerir por completo. Se cree que comer alimentos que contienen fibra, como la cebada, ayudan a garantizar movimientos intestinales regulares y voluminosos. Los promotores de fibra también creen que puede absorber parte del colesterol en el cuerpo y prevenir niveles poco saludables de colesterol en el torrente sanguíneo. Aunque no se ha demostrado de manera concluyente, los partidarios de los beneficios para la salud de los copos de cebada afirman que se ha demostrado que consumir cantidades regulares del producto ayuda a prevenir el cáncer de mama, la diabetes y el asma infantil.
Los copos de cebada se pueden comprar comercialmente empaquetados o a granel con contenedores. Después de comprarlos, generalmente se recomienda mantenerlos almacenados en un recipiente hermético en un lugar fresco. Si la humedad entra en contacto con los copos, puede hacer que se estropeen.
Dado que el producto se cosecha de una planta,Puede aferrarse a la tierra y otros escombros. Antes de preparar y consumir los copos, se recomienda enjuagarlos a fondo en agua corriente fría para garantizar que estén limpios. Una vez que se limpian, se pueden hervir en líquido caliente, como agua o caldo, hasta que se ablanden. El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente es de alrededor de una hora a 90 minutos.
Los copos de cebada se pueden comer solos o mezclarse con otros ingredientes. La cebada recién cocinada se puede servir en un tazón con leche y servir como cereal caliente, similar a la avena o las gachas. También se puede usar en lugar de pasta u otros almidones en platos como guisos o sopas.