Was sind Gersteflocken?
Gerste ist eine Art Getreidekorn, ähnlich wie Reis oder Weizen. Die Pflanze, aus der sie geerntet wird, ist Mitglied derselben Pflanzenfamilie wie Gras. Gersteflocken sind ein Produkt, das nach frisch geernteten Gerstenkörnern entsteht, die harten Außenhülsen entfernt sind, ein Prozess, der als Hulling bekannt ist. Sobald jedes Getreidestück geschleppt ist, wird es abgeflacht und in dünne Scheiben geschnitten. Da der Rumpf entfernt wird, haben die Flocken möglicherweise nicht so viel Nährwert, als ob die äußeren Schalen vollständig oder teilweise intakt bleiben würden.
Das Erscheinungsbild von Gerstenflocken ähnelt dem kommerziellen Hafer mit einem kleinen und runden Aussehen. Der Geschmack von Gerstenflocken wird im Allgemeinen als leicht nussartiger Geschmack angesehen. Obwohl die Flocken seit ihrer Hülle technisch gesehen kein Vollkorn sind, teilen sie möglicherweise einige der Nährstoffe anderer gesamter Getreidekörner.
Anhänger des Produkts glauben, H.Als eine Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Vorteile aufgrund der von ihnen enthaltenden Faser. Faser ist eine Substanz, die hauptsächlich in der Pflanze auftritt, die für den Körper schwierig ist, vollständig zu verdauen. Es wird angenommen, dass Lebensmittel, die Ballaststoffe wie Gerste enthalten, regelmäßige und sperrige Darmbewegungen sicherstellen. Promotoren von Faser glauben auch, dass es einen Teil des Cholesterinspiegels im Körper absorbieren und ungesunde Cholesterinspiegel im Blutkreislauf verhindern kann. Obwohl es nicht schlüssig nachgewiesen wurde, behaupten Unterstützer der gesundheitlichen Vorteile von Gerstenflocken, dass der Konsum von regelmäßigen Mengen des Produkts dazu beiträgt, Brustkrebs, Diabetes und Asthma im Kindesalter zu verhindern.
Gersteflocken können kommerziell verpackt oder in großen Behältern in Schüttung gekauft werden. Nachdem sie gekauft wurden, wird im Allgemeinen empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufzubewahren. Wenn Feuchtigkeit mit den Flocken in Kontakt kommt, kann sie verderben.
Da das Produkt aus einer Pflanze geerntet wird,Es kann an Schmutz und anderen Trümmern festhalten. Vor der Vorbereitung und Konsum der Flocken wird empfohlen, sie in kühlem, fließendem Wasser gründlich abzuspülen, um sicherzustellen, dass sie sauber sind. Sobald sie gereinigt sind, können sie in heißer Flüssigkeit wie Wasser oder Brühe gekocht werden, bis sie weich sind. Die Kochzeit kann variieren, aber in der Regel eine Stunde bis 90 Minuten.
Gersteflocken können allein oder mit anderen Zutaten gemischt werden. Die frisch gekochte Gerste kann in einer Schüssel mit Milch serviert und als heißes Müsli serviert werden, ähnlich wie Haferflocken oder Brei. Es kann auch anstelle von Nudeln oder anderen Stärken in Gerichten wie Eintöpfen oder Suppen verwendet werden.