Was ist eingelegter Hering?
Eingelegter Hering ist eine Art erhaltener Fisch, das in skandinavischer, jüdischer und osteuropäischer Küche beliebt ist. Die Menschen machen eingelegt, indem sie den Fisch mindestens einen Tag in Essig zusammen mit Zucker, Zwiebeln und anderen Aromen einweichen. Der Fisch kann selbst gegessen oder in andere Gerichte gemischt werden. Sie leben sowohl im Atlantik als auch im Pazifik und sind in zwei Hauptarten unterteilt, Atlantic Herring und Pacific Herring, die dann in über 200 Unterarten unterteilt sind. Alle Hering -Arten haben das gleiche allgemeine Aussehen. Sie sind silberne Fische mit einer Flosse auf dem Rücken. Hering ist normalerweise klein, obwohl einige Unterarten bis zu einem Meter (3,28 Fuß) langwachsen können.
Die Fische reisen in großen Schulen und werden jährlich in der Frühlingszeit erwischt, wenn sie am Ufer Amerikas und Europas kommen. In einigen Fällen kann die Größe der Schule so groß sein, dass der Fisch die Luft mehr ausgeht, um im Wasser zu atmen und zu sterben. Seit Herring tRavel in großen Schulen und isst relativ niedrig in der Nahrungskette.
Nachdem der Fisch gefangen wurde, können sie entweder frisch oder eingelegt gegessen werden. Herring wurde traditionell eingelegt, um sie durch die langen, kalten Winter in Skandinavien und anderen Teilen Europas zu bewahren. Der Ernährungswert des eingelegten Herings liefert genügend notwendige Vitamine, um eine Person gesund zu halten, wenn keine frische Lebensmittel verfügbar sind.
Eingelegter Hering ist in mehreren Vitaminen hoch, einschließlich Vitamin A, B12 und B3. Es ist auch eine gute Quelle für Protein- und Omega -3 -Fettsäuren. Die Wahlflüssigkeit kann häufig eine hohe Menge Natrium hinzufügen, sodass Menschen, die die Natriumaufnahme im Auge behalten müssen, möglicherweise vor einem eingelegten Hering vorsichtig sein möchten.
Menschen essen eingelegtem Hering selbst, verteilen es auf Toast oder kombinieren es mit anderen Zutaten in einen Auflauf oder einen Salat. Eine gemeinsameDas Gericht mit eingelegtem Hering in Schweden heißt Sillgratin, eine Auflauf aus Hering und Kartoffeln. In Deutschland und Polen sind Rollmops eine beliebte Möglichkeit, den Fisch zu essen. Um einen Rollmop zu machen, schließt eine Person ein eingelegtes Heringfilet um Zwiebeln, Karotten und Gurken und sichert es mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher. Rollmops werden als Vorspeise gegessen, entweder alleine oder mit Brotscheiben.