Hva er syltet sild?

syltet sild er en type bevart fisk populær i skandinavisk, jødisk og østeuropeisk mat. Folk lager syltet sild ved å bløtlegge fisken i minst en dag i eddik sammen med sukker, løk og andre smaker. Fisken kan spises på egen hånd eller blandes i andre retter.

Herring fisk er vanlig over hele verden. De bor i både Atlanterhavet og Stillehavet og er delt inn i to hovedarter, Atlantic Herring og Pacific Herring, som deretter er delt inn i over 200 underarter. Alle sildearter har samme generelle utseende. De er sølvfisk med en finn på baksiden. Sild er vanligvis liten i størrelse, selv om noen underarter kan vokse opp til en meter (3,28 fot) lang.

Fisket reiser på store skoler og blir fanget årlig om våren når de kommer langs bredden av Amerika og Europa. I noen tilfeller kan størrelsen på skolen være så stor at fisken går tom for luft for å puste i vannet og dø. Siden sild tRavel på store skoler og spiser relativt lite på næringskjeden, de anses å være en økologisk lydfisk å spise.

Etter at fisken er fanget, kan de enten spises fersk eller syltet. Sild ble tradisjonelt syltet for å bevare dem gjennom de lange, kalde vintrene som er vanlige i Skandinavia og andre deler av Europa. Ernæringsverdien av syltet sild gir nok av nødvendige vitaminer for å holde en person sunn når fersk mat ikke er tilgjengelig.

syltet sild er høyt i flere vitaminer, inkludert vitamin A, B12 og B3. Det er også en god kilde til protein og omega 3 fettsyrer. Pickling -væsken kan ofte tilsette en høy mengde natrium, slik at folk som trenger å følge med på natriuminntaket, vil kanskje være på vakt mot syltet sild.

Folk spiser syltet sild på egen hånd, sprer den på toast eller kombinerer den med andre ingredienser til en gryterett eller salat. En vanligDish med syltet sild i Sverige heter Sillgratin, en gryterett laget av sild og poteter. I Tyskland og Polen er Rollmops en populær måte å spise fisken på. For å lage en rollmop, pakker en person en syltet sildfilet rundt løk, gulrøtter og sylteagurk og sikrer den med et trespyd eller tannpirker. Rollmops blir spist som en forrett, enten på egen hånd eller med brødskiver.