Wat zijn gerstvlokken?
gerst is een soort graan graan, vergelijkbaar met rijst of tarwe. De plant waaruit het wordt geoogst, is lid van dezelfde plantenfamilie als gras. Gerblokken zijn een product dat resulteert nadat vers geoogste gerstkorrels hun harde, buitenste schelpen hebben verwijderd, een proces dat bekend staat als hulling. Zodra elk korrelstuk is geslagen, wordt het vervolgens afgeplat en in dunne plakjes gesneden. Omdat de romp wordt verwijderd, hebben de vlokken mogelijk niet zoveel voedingswaarde als de buitenste schalen volledig of gedeeltelijk intact achtergelaten.
Het uiterlijk van gerstvlokken is vergelijkbaar met commerciële haver, met een kleine en ronde look. De smaak van gerstvlokken wordt over het algemeen beschouwd als een enigszins nootachtige smaak. Hoewel de vlokken technisch gezien geen volkoren zijn, omdat ze zijn afgehakt, kunnen ze nog steeds enkele van de voedingsstoffen van andere hele graankorrels delen.
supporters van het product geloven dat het hals een breed scala aan potentiële gezondheidsvoordelen, bevat het vanwege de vezel. Vezel is een stof die meestal voorkomt in een plant die moeilijk is voor het lichaam om volledig te verteren. Het eten van voedsel dat vezels bevat, zoals gerst, wordt gedacht om te zorgen voor regelmatige en omvangrijke stoelgang. Promotors van vezels geloven ook dat het een deel van het cholesterol in het lichaam kan absorberen en ongezonde niveaus van cholesterol in de bloedbaan kan voorkomen. Hoewel het niet overtuigend is bewezen, beweren aanhangers van de gezondheidsvoordelen van gerstvlokken dat het consumeren van regelmatige hoeveelheden van het product is aangetoond dat het helpt bij het voorkomen van borstkanker, diabetes en astma bij kinderen.
gerstvlokken kunnen commercieel verpakt of in bulk uit containers worden gekocht. Nadat ze zijn gekocht, wordt het algemeen aanbevolen om ze op een koele plaats in een luchtdichte container te bewaren. Als vocht in contact komt met de vlokken, kan dit ervoor zorgen dat ze bederven.
Omdat het product wordt geoogst vanuit een plant,Het kan vuil en ander puin vasthouden. Voorafgaand aan het voorbereiden en consumeren van de vlokken, wordt het aanbevolen om ze grondig af te spoelen in koel, stromend water om ervoor te zorgen dat ze schoon zijn. Zodra ze zijn schoongemaakt, kunnen ze worden gekookt in hete vloeistof, zoals water of bouillon, totdat ze zijn verzacht. De kooktijd kan variëren, maar het is meestal ongeveer een uur tot 90 minuten.
gerstvlokken kunnen alleen worden gegeten of gemengd met andere ingrediënten. De vers gekookte gerst kan worden geserveerd in een kom met melk en geserveerd als een warm ontbijtgranen, vergelijkbaar met havermout of pap. Het kan ook worden gebruikt in plaats van pasta of andere zetmelen in gerechten zoals stoofschotels of soepen.