Que sont les flocons d'orge?
L'orge est un type de grain de céréales, similaire au riz ou au blé. La plante à laquelle il est récolté est membre de la même famille de plante que l'herbe. Les flocons d'orge sont un produit qui se traduit après que les grains d'orge fraîchement récoltés ont leurs coquilles dures et extérieures, un processus appelé Hulling. Une fois que chaque morceau de grain est décortiqué, il est ensuite aplati et coupé en tranches minces. Étant donné que la coque est retirée, les flocons peuvent ne pas avoir autant de valeur nutritionnelle que si les coquilles extérieures étaient laissées complètement ou partiellement intactes.
L'apparition des flocons d'orge est similaire à l'avoine commerciale, avec un petit look rond. Le goût des flocons d'orge est généralement considéré comme une saveur légèrement noix. Bien que les flocons ne soient pas techniquement un grain entier depuis qu'ils ont été décortiqués, ils peuvent toujours partager certains des nutriments des autres grains de céréales entiers.
Les partisans du produit croient qu'il hEn tant que grande variété d'avantages potentiels pour la santé, en raison de la fibre qu'il contient. La fibre est une substance qui se produit principalement dans une plante qui est difficile pour le corps de digérer complètement. On pense que manger des aliments contenant des fibres, comme l'orge, aide à assurer des selles régulières et volumineuses. Les promoteurs de fibres croient également qu'il peut absorber une partie du cholestérol du corps et prévenir les niveaux malsains de cholestérol dans la circulation sanguine. Bien qu'il n'ait pas été prouvé de manière concluante, les partisans des avantages pour la santé des flocons d'orge affirment que la consommation de quantités régulières de produit s'est avérée prévenir le cancer du sein, le diabète et l'asthme infantile.
Les flocons d'orge peuvent être achetés dans le commerce ou en vrac hors des conteneurs. Après avoir acheté, il est généralement recommandé de les garder stockés dans un récipient hermétique dans un endroit frais. Si l'humidité entre en contact avec les flocons, cela peut les faire gâcher.
Puisque le produit est récolté dans une plante,Il peut conserver la saleté et d'autres débris. Avant de préparer et de consommer les flocons, il est recommandé de les rincer soigneusement dans de l'eau fraîche et courante pour s'assurer qu'ils sont propres. Une fois nettoyés, ils peuvent être bouillis dans du liquide chaud, comme l'eau ou le bouillon, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Le temps de cuisson peut varier, mais il est généralement d'environ une heure à 90 minutes.
Les flocons d'orge peuvent être consommés seuls ou mélangés avec d'autres ingrédients. L'orge fraîchement cuite peut être servie dans un bol avec du lait et servie de céréales chaudes, similaires à la farine d'avoine ou à la bouillie. Il peut également être utilisé à la place des pâtes ou d'autres amidons dans des plats comme des ragoûts ou des soupes.