Cosa sono i fiocchi d'orzo?
L'orzo è un tipo di chicco di cereali, simile al riso o al grano. La pianta da cui viene raccolta è membro della stessa famiglia di piante dell'erba. I fiocchi d'orzo sono un prodotto che risulta dopo che i cereali di orzo appena raccolti hanno i loro gusci esterni duri, un processo noto come scafo. Una volta che ogni pezzo di grano viene scafo, viene quindi appiattito e tagliato a fette sottili. Poiché lo scafo viene rimosso, i fiocchi potrebbero non avere tanto valore nutrizionale come se i gusci esterni fossero lasciati completamente o parzialmente intatti.
L'aspetto dei fiocchi d'orzo è simile all'avena commerciale, con un aspetto piccolo e rotondo. Il gusto dei fiocchi d'orzo è generalmente considerato un sapore leggermente da noce. Sebbene i fiocchi non siano tecnicamente un grano intero poiché sono stati scafi, possono comunque condividere alcuni dei nutrienti di altri cereali interi.
sostenitori del prodotto ci credono hCome ampia varietà di potenziali benefici per la salute, a causa della fibra che contiene. La fibra è una sostanza che si verifica principalmente nella pianta che è difficile da digerire completamente per il corpo. Si pensa che mangiare cibi che contengono fibre, come l'orzo, per aiutare a garantire movimenti intestinali regolari e voluminosi. I promotori della fibra credono anche che possano assorbire parte del colesterolo nel corpo e prevenire livelli malsani di colesterolo nel flusso sanguigno. Sebbene non sia stato conclusivamente dimostrato, i sostenitori dei benefici per la salute dei fiocchi d'orzo affermano che il consumo di normali quantità del prodotto ha dimostrato di aiutare a prevenire il cancro al seno, il diabete e l'asma infantile.
I fiocchi d'orzo possono essere acquistati commercialmente confezionati o sfumati dai contenitori. Dopo aver acquistato, si consiglia generalmente di tenerli immagazzinati in un contenitore ermetico in un luogo fresco. Se l'umidità entra in contatto con i fiocchi, può farli rovinare.
Poiché il prodotto viene raccolto da una pianta,Può trattenere lo sporco e altri detriti. Prima di preparare e consumare i fiocchi, si consiglia di sciacquarli a fondo in acqua fresca e corrente per assicurarsi che siano pulite. Una volta puliti, possono essere bolliti in liquido caldo, come l'acqua o il brodo, fino a quando non sono ammorbiditi. Il tempo di cottura può variare, ma in genere è da circa un'ora a 90 minuti.
I fiocchi d'orzo possono essere mangiati da soli o mescolati con altri ingredienti. L'orzo appena cotto può essere servito in una ciotola con latte e servito da cereali caldi, simile alla farina d'avena o al porridge. Può anche essere usato al posto della pasta o di altri amidi in piatti come stufati o zuppe.