Hva er byggflak?

Barley er en type kornkorn, lik ris eller hvete. Planten den høstes fra er medlem av samme plantefamilie som gress. Byggflak er et produkt som resulterer etter at nyhøstede byggkorn har sine harde, ytre skjell fjernet, en prosess kjent som Hulling. Når hvert kornstykke er skrog, blir det flatet og kuttes i tynne skiver. Siden skroget fjernes, har flakene kanskje ikke så mye ernæringsverdi som om de ytre skjellene ble liggende helt eller delvis intakte.

Utseendet til byggflak ligner kommersiell havre, med et lite og rundt utseende. Smaken av byggflak anses generelt for å være en litt nøttelignende smak. Selv om flakene ikke teknisk sett er et fullkorn siden de har blitt skrog, kan de fremdeles dele noen av næringsstoffene til andre hele kornblandingskorn.

Tilhengere av produktet tror det hsom et bredt utvalg av potensielle helsemessige fordeler, på grunn av fiberen den inneholder. Fiber er et stoff som for det meste forekommer i plante som er vanskelig for kroppen å fordøye fullstendig. Å spise mat som inneholder fiber, for eksempel bygg, antas å sikre regelmessige og klumpete avføring. Promotorer av fiber mener også at det kan absorbere noe av kolesterolet i kroppen og forhindre usunne nivåer av kolesterol i blodomløpet. Selv om det ikke er blitt bevist, hevder tilhengere av helsemessige fordeler ved byggflak at inntak av regelmessige mengder av produktet har vist seg å bidra til å forhindre brystkreft, diabetes og astma i barndommen.

Byggflak kan kjøpes kommersielt pakket eller i bulk ut av containere. Etter at de er kjøpt, anbefales det generelt å holde dem lagret i en lufttett beholder på et kjølig sted. Hvis fuktighet kommer i kontakt med flakene, kan det føre til at de ødelegger.

Siden produktet høstes fra en plante,Det kan holde på skitt og annet rusk. Før du forbereder og konsumerer flakene, anbefales det å skylle dem grundig i kjølig, rennende vann for å sikre at de er rene. Når de er renset, kan de kokes i varm væske, for eksempel vann eller buljong, til de blir myknet. Steketiden kan variere, men den er vanligvis rundt en time til 90 minutter.

Barley -flak kan spises alene eller blandes med andre ingredienser. Det fersk kokte bygget kan serveres i en bolle med melk og serveres som en varm frokostblanding, ligner havregryn eller grøt. Det kan også brukes i stedet for pasta eller annen stivelse i retter som gryteretter eller supper.