Co to są płatki jęczmienne?

Jęczmień

jest rodzajem ziarna zbóż, podobnego do ryżu lub pszenicy. Roślina, z której jest zbierany, jest członkiem tej samej rodziny roślin, co trawa. Płatki jęczmienia są produktem, który wynika po tym, jak świeżo zebrane ziarna jęczmienia mają twarde, zewnętrzne skorupy, proces znany jako Hulling. Gdy każdy kawałek ziarna zostanie kadłubowany, jest następnie spłaszczony i krojony na cienkie plastry. Ponieważ kadłub jest usuwany, płatki mogą nie mieć tak dużej wartości odżywczej, jak gdyby zewnętrzne skorupy pozostawiono całkowicie lub częściowo nietknięte.

Wygląd płatków jęczmiennych jest podobny do komercyjnego owsa o małym i okrągłym wyglądzie. Smak płatków jęczmienia jest ogólnie uważany za lek lekko orzechowy. Chociaż płatki nie są technicznie pełnym ziarnem, ponieważ zostały one kadrowane, nadal mogą dzielić niektóre składniki odżywcze innych całego ziaren zbóż.

zwolennicy produktu uważają, że HJako szeroka gama potencjalnych korzyści zdrowotnych, ze względu na zawierane przez niego błonnik. Włókno jest substancją, która występuje głównie w roślinie, która jest trudna do całkowitego strawienia ciała. Uważa się, że spożywanie żywności zawierającej błonnik, takich jak jęczmień, pomaga zapewnić regularne i nieporęczne ruchy jelit. Promotory błonnika uważają również, że mogą pochłaniać część cholesterolu w ciele i zapobiec niezdrowym poziomie cholesterolu w krwioobiegu. Chociaż nie zostało to jednoznacznie udowodnione, zwolennicy korzyści zdrowotnych płatków jęczmiennych twierdzą, że wykazano, że spożywanie regularnych ilości produktu pomaga zapobiegać rakowi piersi, cukrzycy i astmie dziecięcej.

Płatki jęczmienne można kupić na rynku pakowane lub masowe po kontenerach. Po ich zakupie ogólnie zaleca się przechowywanie ich w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Jeśli wilgoć zetknie się z płatkami, może to spowodować ich zepsucie.

Ponieważ produkt jest zbierany z rośliny,Może trzymać brud i inne zanieczyszczenia. Przed przygotowaniem i spożywaniem płatków zaleca się dokładne spłukanie ich chłodną, ​​bieżącą wodą, aby upewnić się, że są czyste. Po oczyszczeniu można je gotować w gorącym cieczy, takim jak woda lub bulion, dopóki nie zostaną zmiękczone. Czas gotowania może się różnić, ale zwykle wynosi około godziny do 90 minut.

płatki jęczmienia można jeść samodzielnie lub mieszać z innymi składnikami. Świeżo ugotowany jęczmień można podawać w misce z mlekiem i podawać jako gorące płatki, podobne do płatków owsianych lub owsianki. Może być również stosowany zamiast makaronu lub innych skrobi w potrawach takich jak gulasze lub zupy.