¿Qué son los muffins de suero de leche?
Las muffins de suero de leche son magdalenas que se hacen usando suero de leche en lugar de leche regular. Agregar suero de leche a la mezcla de muffins en lugar de leche le da a la masa de muffin un sabor ligeramente picante que muchas personas disfrutan; Esto se debe a que el sabor del suero de leche tiene una pareja cercana a la crema agria. El uso de suero de leche también le dará al muffin una textura más parecida al pastel, que algunas personas prefieren sobre la textura regular de un muffin. Muchos panaderos prefieren el sabor de los muffins de suero de leche hechos desde cero, y hay varios complementos que se pueden incorporar en una receta de muffins, como frutas y especias.
Una variedad popular de muffin de suero de leche es un muffin de mina de mina de canela. La canela a menudo se combina con azúcar, por lo que la dulzura lo convierte en una buena opción para el desayuno o como un regalo. Con solo un puñado de ingredientes como canela, suero de leche y huevos, estas muffins son económicas y hornean en menos de media hora, lo que los convierte en una elección común para las personas que les gustanhornear pero tener poco tiempo para hacerlo. Rociando la glaseada cálida sobre la parte superior de los muffins de mantequilla de canela puede darles un sabor adicional.
La versatilidad de la receta de muffins de suero de leche lo convierte en una buena base para crear muchos tipos diferentes de magdalenas. Fruta fresca, como bayas y manzanas cortadas en cubitos; conservas de frutas; e incluso las nueces se pueden agregar fácilmente a una receta estándar para magdalenas de suero de leche. En muchos casos, estos complementos se pueden incorporar a la mezcla con poco o ningún cambio en la receta original. Cuando se usa fruta congelada en una receta de muffins, generalmente es mejor para el panadero hornear las bayas congeladas; Esto evitará que los jugos sangren en la mezcla, causando un muffin blando.
Para hacer muffins de suero de leche estándar, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal se combinan con un huevo, suero de leche, aceite y vainilla. Los ingredientes húmedos y secos se mezclan por separado yLuego se dobló antes de ser porciones en una bandeja de muffin. Las magdalenas se hornean durante unos 25 minutos, luego se dejan enfriar antes de ser retirado de la sartén.