Hva er karnemelkmuffins?

karnemelk muffins er muffins som er laget ved å bruke karnemelk i stedet for vanlig melk. Å legge karnemelk til muffinsblandingen i stedet for melk gir muffinsbatteren en litt tangy smak som mange liker; Dette er fordi smaken av karnemelk har en nær likhet med rømme. Å bruke karnemelk vil også gi muffinsen en mer kakelignende tekstur, som noen foretrekker fremfor den vanlige strukturen til en muffins. Mange bakere foretrekker smaken av karnemelkmuffins laget fra bunnen av, og det er forskjellige tillegg som kan integreres i en muffinsoppskrift, for eksempel frukt og krydder.

En populær variant av karnemelk muffin er en kanel-buttermilk muffin. Kanel er ofte kombinert med sukker, så søtheten gjør det til et godt valg for frokost eller som en godbit. Med bare en håndfull ingredienser som kanel, karnemelk og egg, er disse muffinsene billige og steker på mindre enn en halv time, noe som gjør dem til et vanlig valg for folk som likerå bake, men har liten tid til å gjøre det. Dryppende varm glasur over toppen av kanel-buttermilk muffins kan gi dem ekstra smak.

Allsidigheten til karnemelkmuffinsoppskriften gjør det til et godt utgangspunkt for å lage mange forskjellige typer muffins. Fersk frukt, for eksempel bær og terninger av epler; Frukt konserverer; Og til og med nøtter kan enkelt tilsettes en standardoppskrift på karnemelkmuffins. I mange tilfeller kan disse tilleggene integreres i blandingen med liten eller ingen endring i selve den opprinnelige oppskriften. Når du bruker frossen frukt i en muffinsoppskrift, er det vanligvis best for bakeren å bake bærene frosset; Dette vil forhindre at saftene blødde inn i blandingen og forårsaker en grøtaktig muffins.

Å lage standard karnemelkmuffins, mel, sukker, bakepulver, natron og salt kombineres med et egg, karnemelk, olje og vanilje. De våte og tørre ingrediensene blandes separat ogderetter brettet sammen før de ble porsjonert ut i en muffinspanne. Muffinsene blir bakt i omtrent 25 minutter, og får deretter avkjøles før de fjernes fra pannen.