Was sind Buttermilch -Muffins?
Buttermilch -Muffins sind Muffins, die anstelle von regulärem Milch mit Buttermilch hergestellt werden. Das Hinzufügen von Buttermilch zur Muffinmischung anstelle von Milch verleiht dem Muffin -Teig einen leicht würzigen Geschmack, den viele Menschen genießen. Dies liegt daran, dass der Geschmack der Buttermilch eine enge Ähnlichkeit mit saurer Sahne hat. Die Verwendung von Buttermilch verleiht dem Muffin auch eine kuchenähnlichere Textur, die einige Leute gegenüber der regulären Textur eines Muffins bevorzugen. Viele Bäcker bevorzugen den Geschmack von Buttermilch-Muffins, die von Grund auf neu gemacht wurden, und es gibt verschiedene Add-Ins, die in ein Muffinrezept wie Obst und Gewürze integriert werden können. Zimt wird oft mit Zucker kombiniert, sodass die Süße es zu einer guten Wahl zum Frühstück oder als Leckerbissen macht. Mit nur einer Handvoll Zutaten wie Zimt, Buttermilch und Eiern sind diese Muffins kostengünstig und backen in weniger als einer halben Stunde, was sie zu einer gemeinsamen Wahl für Menschen macht, die mögenzu backen, aber wenig Zeit dafür haben. Das Herangeln von warmem Zuckerguss über die Spitze von Zimtbuttermilch-Muffins kann ihnen zusätzlichen Geschmack verleihen.
Die Vielseitigkeit des Buttermilch -Muffin -Rezepts macht es zu einer guten Basis, um viele verschiedene Arten von Muffins zu erstellen. Frisches Obst wie Beeren und gewürfelte Äpfel; Obstkonserven; Und selbst Nüsse können leicht in ein Standardrezept für Buttermilch -Muffins hinzugefügt werden. In vielen Fällen können diese Add-Ins in die Mischung eingebaut werden, ohne dass das ursprüngliche Rezept selbst geändert wird. Bei der Verwendung gefrorener Früchte in einem Muffinrezept ist es in der Regel am besten, dass der Bäcker die Beeren gefroren backt. Dadurch wird die Säfte davon abgehalten, in die Mischung zu bluten, was zu einem matschigen Muffin führt.
Standard -Buttermilch -Muffins, Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz werden mit Ei, Buttermilch, Öl und Vanille kombiniert. Die nassen und trockenen Zutaten werden getrennt gemischt undDann zusammengeklappt, bevor er in eine Muffinpfanne unterteilt wird. Die Muffins werden etwa 25 Minuten lang gebacken und dann abkühlen, bevor sie aus der Pfanne entfernt werden.