Co to są babeczki maślanki?
Muffiny maślanowe to babeczki, które są wytwarzane przy użyciu maślanki zamiast zwykłego mleka. Dodanie maślanki do mieszanki muffinów zamiast mleka nadaje mufinowi ciasto nieco pikantne smak, który lubi wielu ludzi; Wynika to z faktu, że smak maślany ma bliskie podobieństwo do kwaśnej śmietany. Korzystanie z maślanki nadaje muffinom bardziej przypominającą ciasto teksturę, którą niektórzy wolą od regularnej konsystencji muffinki. Wielu piekarzy woli smak maślanych babeczek wykonanych od podstaw, a istnieją różne dodatki, które można włączyć do przepisu na muffinki, takie jak owoce i przyprawy.
Jedną popularną różnorodnością mufilk jest muffinka cynamonowa. Cynamon jest często łączony z cukrem, więc słodycz sprawia, że jest to dobry wybór na śniadanie lub jako uczta. Mając tylko garść składników, takich jak cynamon, maślanki i jajka, te babeczki są niedrogie i piec za mniej niż pół godziny, co czyni je wspólnym wyborem dla ludzi, którzy lubiąpiec, ale niewiele na to miało czas. Strżkające lukier po górnej części babeczek z cipki cynamonowej może nadać im dodatkowy smak.
Wszechstronność przepisu na mufilki maślane sprawia, że jest to dobra baza do tworzenia wielu różnych rodzajów babeczek. Świeże owoce, takie jak jagody i pokrojone w kostkę jabłka; Owoce konserw; a nawet orzechy można łatwo dodać do standardowego przepisu na babeczki maślanki. W wielu przypadkach te dodatki można włączyć do mieszanki z niewielką lub żadną zmianą w samym oryginalnym przepisie. Podczas używania mrożonych owoców w przepisie na muffinki zwykle najlepiej jest, aby piekarz upiekł zamrożone jagody; To powstrzyma to krwawienie soków do mieszanki, powodując papkowatą muffinkę.
Aby zrobić standardowe babeczki maślanki, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól są łączone z jajkiem, maślanką, olejem i wanilią. Mokre i suche składniki są mieszane osobno iNastępnie złożył się, zanim zostałem przełączony na miskę muffinową. Babeczki są upieczone przez około 25 minut, a następnie ostygnąć przed usunięciem z patelni.