Hvad er kødmælksmuffins?
Buttermilk Muffins er muffins, der er lavet ved at bruge kødmælk i stedet for almindelig mælk. Tilføjelse af kødmælk til muffinsblandingen i stedet for mælk giver muffinsbatteren en let tangy smag, som mange mennesker nyder; Dette skyldes, at smagen af kødmælk har en tæt lighed med creme fraiche. Brug af kødmælk giver også muffinen en mere kage-lignende struktur, som nogle mennesker foretrækker frem for den almindelige struktur af en muffin. Mange bagere foretrækker smagen af kødmælksmuffins lavet fra bunden, og der er forskellige tilføjelser, der kan integreres i en muffinsopskrift, såsom frugt og krydderier.
En populær række kødmælkemuffin er en kanel-buttermilk muffin. Kanel kombineres ofte med sukker, så sødmen gør det til et godt valg til morgenmad eller som en godbid. Med kun en håndfuld ingredienser såsom kanel, kødmælk og æg, er disse muffins billige og bages på mindre end en halv time, hvilket gør dem til et fælles valg for folk, der kan lideat bage, men har lidt tid til at gøre det. Drizzling varm glasur over toppen af kanel-buttermilk muffins kan give dem ekstra smag.
Alsidigheden af Buttermilk Muffin Recipe gør det til en god base for at skabe mange forskellige typer af muffins. Frisk frugt, såsom bær og terninger æbler; frugter konserves; Og endda nødder kan let tilføjes til en standardopskrift på kødmælksmuffins. I mange tilfælde kan disse tilføjelser inkorporeres i blandingen med ringe eller ingen ændring af selve den originale opskrift. Når du bruger frosset frugt i en muffinopskrift, er det typisk bedst for bageren at bage bærene frosne; Dette vil forhindre, at safterne blødes i blandingen, hvilket forårsager en grødet muffin.
At fremstille standard kødmælkemuffins, mel, sukker, bagepulver, bagepulver er kombineret med et æg, kødmælk, olie og vanilje. De våde og tørre ingredienser blandes separat ogDerefter blev foldet sammen, før de blev portioneret ud i en muffinspande. Muffinsene bages i cirka 25 minutter og får derefter lov til at afkøle, før de fjernes fra gryden.