¿Qué son las costillas Crock-Pot®?
Las costillas cortas Crock-Pot® son un tipo de carne preparada en un Crock-Pot®, que es una marca de olla de cocción lenta. Las costillas cortas son un corte de carne tomada de la parte inferior de la costilla y el área del hombro de una vaca. Hay varios métodos de cocción que una persona puede usar para preparar costillas. A menudo, las personas eligen cocinar este tipo de carne de res en un Crock-Pot® porque la carne preparada de esta manera a menudo demuestra ser tierna y sabrosa. Además, a algunas personas les gusta este tipo de cocina porque les permite realizar otras tareas sin tener que prestar atención constante a la preparación de alimentos.
Las costillas cortas no suelen ser tan tiernas como otros cortes de carne de res. Por esta razón, muchas personas usan la cocina lenta como una forma de prepararlos. La cocción lenta a menudo ayuda a suavizar los cortes de carne resistentes y asegurarse de que estén tiernos. También se dice que este método de cocción ayuda a resaltar el sabor de las costillas y mezcla con éxito cualquier condimento que una persona elija agregar. Además, COfrecer estas costillas en una olla de cocción lenta significa que una persona no tendrá que lidiar con el calor de una estufa u horno.
Cuando una persona cocina costillas Crock-Pot®, no tendrá que pasar una cantidad significativa de tiempo flotando sobre su estufa o revisando su horno. Este tipo de cocina está destinado a realizarse durante varias horas, dejando al cocinero libre para lograr otras cosas. A menudo, una persona cocina este tipo de carne durante seis a ocho horas en la configuración más baja. De hecho, algunas personas incluso cocinan costillas Crock-Pot® durante más de ocho horas y van a trabajar mientras su carne se cocina.
Por lo general, la gente dore las costillas antes de cocinarlas en un Crock-Pot® para obtener el mejor sabor. Para dorarlos adecuadamente, una persona puede calentar el aceite de cocción en una sartén pesada, sazonar las costillas y cubrirlas ligeramente con harina. Luego, generalmente colocará la carne en el aceite y la dorará a cada lado. Browning esse dice que ayude a mejorar el sabor de este tipo de carne.
La humedad también es importante cuando una persona está cocinando costillas Crock-Pot®. En la mayoría de los casos, un individuo agregará líquido en forma de caldo, vino de cocción o salsa a la olla de cocción lenta; Un cocinero puede incluso usar agua en algunos casos. Algunas personas también agregan verduras como zanahorias, apio y cebollas a la olla de cocción lenta al preparar costillas Crock-Pot®.