Hvad er Crock-Pot® korte ribben?
crock-pot® korte ribben er en type oksekød tilberedt i en crock-pot®, som er et mærke af langsom komfur. Korte ribben er et udskæring af oksekød taget fra undersiden af ribbenburet og skulderområdet på en ko. Der er forskellige madlavningsmetoder, som en person kan bruge til at tilberede korte ribben. Ofte vælger folk at tilberede denne type oksekød i en crock-pot®, fordi kød tilberedt på denne måde viser sig ofte at være møre og smagfuld. Derudover kan nogle mennesker lide denne type madlavning, fordi det giver dem mulighed for at udføre andre opgaver uden at skulle være konstant opmærksom på madlavningen.
Korte ribben er normalt ikke så ømme som nogle andre skår af oksekød. Af denne grund bruger mange mennesker langsom madlavning som en måde at forberede dem på. Langsom madlavning hjælper ofte med at blødgøre hårde kødskår og sikre, at de bliver mørt. Denne metode til madlavning siges også at hjælpe med at frembringe smagen af korte ribben og med succes blande alle krydderier, som en person vælger at tilføje. Derudover cOoking af disse ribben i en langsom komfur betyder, at en person ikke behøver at håndtere varmen fra en komfur eller ovn.
Når en person koger Crock-Pot® korte ribben, behøver han ikke at bruge en betydelig mængde tid på at svæve over hans komfur eller tjekke sin ovn. Denne type madlavning er beregnet til at blive gennemført over flere timer, hvilket lader kokken fri til at udføre andre ting. Ofte koger en person denne type kød i seks til otte timer på den laveste indstilling. Faktisk koger nogle mennesker endda Crock-Pot® korte ribben i mere end otte timer og går på arbejde, mens deres kød koges.
Normalt bruner folk korte ribben, før de koger dem i en crock-pot® for at få den bedste smag. For at brune dem ordentligt kan en person varme madolie i en tung stegepande, krydre de korte ribben og let belægge dem med mel. Derefter vil han typisk placere kødet i olien og brune det på hver side. Browning erSagde for at hjælpe med at forbedre smagen af denne type kød.
Fugt er også vigtig, når en person koger crock-pot® korte ribben. I de fleste tilfælde vil en person tilføje væske i form af bouillon, koge vin eller en sauce til den langsomme komfur; En kok kan endda bruge vand i nogle tilfælde. Nogle mennesker tilføjer også grøntsager såsom gulerødder, selleri og løg til den langsomme komfur, når de forbereder Crock-Pot® korte ribben.