Hvad er de bedste tip til at lave en sund burrito?
For at fremstille en sund burrito skal du skære ned på mængden af kalorier og fedt og øge fiberen og grøntsager. Heldigvis er burrito en tilgivende mad, hvilket gør det nemt at foretage substitutioner uden negativt at påvirke smagen eller strukturen. Foretag ændringer langsomt, for at bestemme, hvilke der fungerer, og hvilke der ikke er værd at ændre smagen.
At reducere mængden af kød i burrito og udskifte det med bønner er en måde at reducere både fedt- og kalorieindholdet på, hvilket skaber en sund burrito. Udskiftning af jorden kalkun eller kylling med malet oksekød skærer også kalorier. Uanset den anvendte type kød, skal du dræne fedtet grundigt og klap med et papirhåndklæde, før du påfylder burritoer.
Tilsæt grøntsager med kød og bønner såsom løg, peberfrugter og gulerødder. Disse bulker burritoen op og tilsættes næringsstoffer uden at tilsætte fedt eller kalorier. Sauter grøntsagerne let med en lille mængde olivenolie, eller tilsæt dem til en dåse med terningstomater for at blødgøre inden blandingmed burrito -fyldning.
Brug mindre ost, der er normal for at lave en sund burrito. Vælg en stærkere ost for at få mere smag med mindre ost. Vær ikke bange for at eksperimentere med utraditionelle osttyper eller endda tofu.
Den type tortilla, der er valgt til burritos, gør også en forskel i ernæring. Majs tortillas har færre kalorier end mel og betragtes som et fuldkorn. Multigrain og brun ristortillas er også tilgængelige, og begge er bedre valg ernæringsmæssigt end mel -tortillas.
En anden nøgle til en sund burrito er tilføjelserne, der er lavet efter madlavning. pico de gallo er typisk lavet af friske tomater, peberfrugter, løg og koriander; Det tilføjer masser af smag til burrito. Salsa kan også være en god tilføjelse, så længe den ikke er fyldt med sukker, majs sirup eller andre sødestoffer. Creme fraiche og guacamole er både meget fedt såvel som smag, og bør kun bruges i små mængder. Hvis burritoen er for varm, afkøles den med strimlet salat og hakket tomat snarere end creme fraiche; Alternativt er humus en levedygtig, hvis mindre traditionel mulighed for et mildt fyldstof.
Tilføjelse af ekstra grøntsager og udskiftning af mel -tortillas med fuldkorn eller majs tortillas vil øge fiberindholdet i burrito, hvilket er en vigtig nøgle til at fremstille en sund burrito. Mange mennesker har problemer med at få nok fiber i deres diæter, så det er en nem måde at øge fiberindtagelsen for dagen med at forberede et højt fibermåltid. Tilstrækkelige niveauer af fiber er vigtige for et sundt fordøjelsessystem, hjælp til vægttab og kontrollerer også blodtryk og blodsukkerniveau.