O que são costelas curtas Crock-Pot®?
As costelas curtas
Crock-Pot® são um tipo de carne preparada em um pote de barro, que é uma marca de panela lenta. Costelas curtas são um corte de carne retirada da parte inferior da caixa torácica e da área dos ombros de uma vaca. Existem vários métodos de cozimento que uma pessoa pode usar para preparar costelas curtas. Freqüentemente, as pessoas optam por cozinhar esse tipo de carne em um pote de barro, porque a carne preparada dessa maneira geralmente se mostra macia e saborosa. Além disso, algumas pessoas gostam desse tipo de cozimento, porque lhes permite executar outras tarefas sem ter que prestar atenção constante à preparação de alimentos.
costelas curtas geralmente não são tão macias quanto alguns outros cortes de carne bovina. Por esse motivo, muitas pessoas usam o cozimento lento como uma maneira de prepará -las. O cozimento lento geralmente ajuda a suavizar cortes difíceis de carne e garantir que eles sejam macios. Diz -se também que esse método de culinária ajuda a trazer o sabor de costelas curtas e misturar com sucesso todos os temperos que uma pessoa optar por acrescentar. Além disso, cFicar essas costelas em uma panela lenta significa que uma pessoa não terá que lidar com o calor de um fogão ou forno.
Quando uma pessoa cozinha costelas curtas Crock-Pot®, ele não terá que gastar uma quantidade significativa de tempo pairando sobre o fogão ou verificando o forno. Esse tipo de cozimento deve ser realizado por várias horas, deixando o cozinheiro livre para realizar outras coisas. Muitas vezes, uma pessoa cozinha esse tipo de carne por seis a oito horas na configuração mais baixa. De fato, algumas pessoas até cozinham costelas curtas Crock-Pot® por mais de oito horas e vão trabalhar enquanto sua carne cozinha.
Normalmente, as pessoas marromem costelas curtas antes de cozinhá-las em um pote de barro para obter o melhor sabor. Para dourar adequadamente, uma pessoa pode aquecer o óleo de cozinha em uma frigideira pesada, tempere as costelas curtas e revesti -la levemente com farinha. Em seguida, ele normalmente coloca a carne no óleo e a dourar de cada lado. Browning édisse para ajudar a melhorar o sabor desse tipo de carne.
A umidade também é importante quando uma pessoa está cozinhando as costelas curtas do Crock-Pot®. Na maioria dos casos, um indivíduo adicionará líquido na forma de caldo, cozinha vinho ou molho ao fogão lento; Um cozinheiro pode até usar água em alguns casos. Algumas pessoas também adicionam vegetais como cenouras, aipo e cebola à panela lenta ao preparar as costelas curtas do Crock-Pot®.