¿Qué son las calorías vacías?

Las calorías vacías son lo que se considera los alimentos con mal valor nutricional. Por ejemplo, se dice que una barra de caramelo es una comida calororía vacía, ya que sus calorías son principalmente de azúcar refinada y grasas saturadas. El azúcar refinado se refiere a azúcares blancos altamente procesados, mientras que la grasa saturada es en su mayoría grasas animales que permanecen sólidas a temperatura ambiente. Un tazón de frutas frescas cortadas en pedazos para formar una ensalada puede tener tantas o más calorías que una barra de caramelo, pero ofrece al cuerpo mucho más nutrición ya que la fruta es abundante en vitaminas.

Algunos alimentos y bebidas pueden parecer al principio ser nutritivos pero que se agregan ingredientes que hacen que la elección sea alta en calorías vacías. Por ejemplo, la fruta o el jugo con azúcar agregado puede presentar jugos de frutas reales, que dan vitaminas al producto. Sin embargo, el jarabe dulce agregado a él le quita el valor nutricional de la bebida. El jugo de fruta natural sin azúcar agregado es una opción más densa en nutrientes.

Aunque bistec y gLa carne redonda proviene de una vaca, su valor nutricional puede ser bastante diferente. Un pequeño bistec magro es una buena fuente de hierro y proteína; Se considera una porción de carne saludable. Pero una hamburguesa de comida rápida hecha con carne de res molida grasa y intercalada en un moño blanco con queso alto y mayonesa se considera en su mayoría calorías vacías. El hecho de que la carne también tenga proteínas y hierro se ve eclipsada por los otros ingredientes poco saludables.

Aunque puede sonar saludable, la harina enriquecida es una de las fuentes más comunes de calorías vacías en los alimentos. Las partes nutritivas del trigo, que son las secciones de salvado y núcleo, se eliminan para crear un procesamiento más fácil y una vida útil más larga de la tienda de comestibles. Por lo tanto, gran parte de la fibra, los minerales y las vitaminas ya no están en la harina enriquecida blanca resultante. La harina está "enriquecida" con solo algo de lo que se eliminó de ella. Panos enterosLos cereales ND tienen sus nutrientes naturales intactos y son mucho más saludables.

Aunque los alimentos calóricos vacíos todavía proporcionan energía al cuerpo debido a sus calorías, eso es básicamente todo lo que le dan al cuerpo. Dado que los cuerpos necesitan vitaminas, minerales y proteínas diariamente para funcionar correctamente, las personas eventualmente se sienten enfermas o mal si comen principalmente calorías vacías. La mala alimentación nutricional a largo plazo puede conducir a muchos problemas de salud que podrían evitarse a través de un consumo constante de alimentos nutritivos en calorías.