Que sont les calories vides?

Les calories vides sont ce que les aliments ayant une mauvaise valeur nutritionnelle sont considérés comme ayant. Par exemple, une barre de bonbons serait un aliment calorique vide, car ses calories proviennent principalement du sucre raffiné et des graisses saturées. Le sucre raffiné fait référence aux sucres blancs hautement transformés, tandis que les graisses saturées sont principalement des graisses animales qui restent solides à température ambiante. Un bol de fruits frais coupés en morceaux pour former une salade peut avoir autant de calories ou plus qu'une barre de bonbons, mais offre au corps beaucoup plus de nutrition car les fruits sont abondants en vitamines.

Certains aliments et boissons peuvent d'abord sembler nutritifs, mais ont ajouté des ingrédients qui font le choix dans les calories vides. Par exemple, le punch aux fruits ou le jus avec du sucre ajouté peut comporter des jus de réels fruits, qui donnent des vitamines au produit. Cependant, le sirop sucré l'a ajouté enlève à la valeur nutritionnelle de la boisson. Le jus de fruits naturel sans sucre ajouté est un choix plus riche en nutriments.

bien que le steak et gLe bœuf rond provient d'une vache, leur valeur nutritionnelle peut être très différente. Un petit steak maigre est une bonne source de fer et de protéines; C'est considéré comme une portion de viande saine. Mais un hamburger de restauration rapide à base de bœuf haché gras et pris en sandwich dans un petit pain blanc avec du fromage riche en gras et de la mayonnaise est considéré comme des calories principalement vides. Le fait que la viande possède également des protéines et du fer est éclipsé par les autres ingrédients malsains.

Même si cela peut sembler sain, la farine enrichie est l'une des sources les plus courantes de calories vides dans les aliments. Les parties nutritives du blé, qui sont les sections de son et du noyau, sont supprimées pour créer un traitement plus facile et une durée de conservation de l'épicerie plus longue. Par conséquent, une grande partie des fibres, des minéraux et des vitamines ne sont plus dans la farine enrichie blanche résultante. La farine est «enrichie» avec seulement une partie de ce qui en a été retiré. Pains à grains entiers aet les céréales ont leurs nutriments naturels intacts et sont beaucoup plus sains.

Bien que les aliments caloriques vides fournissent toujours au corps de l'énergie en raison de leurs calories, c'est essentiellement tout ce qu'ils donnent au corps. Étant donné que les corps ont besoin de vitamines, de minéraux et de protéines quotidiennement pour fonctionner correctement, les gens finissent par se sentir malades ou malades s'ils mangent principalement des calories vides. Une mauvaise alimentation nutritionnelle à long terme peut entraîner de nombreux problèmes de santé qui pourraient être évités grâce à une consommation régulière d'aliments caloriques nutritifs.