¿Qué son los geles de energía?
Los geles de energía son concentrados de bebidas deportivas que se han espesado con un agente a una textura de gelatina. Todos están cargados con carbohidratos complejos, derivados principalmente de los azúcares simples glucosa o fructosa. La mayoría también contiene electrolitos, compuestos que contienen iones libres, para reemplazar los nutrientes conductores eléctricamente consumidos por las células musculares durante la respiración. Por su alto contenido en las calorías, se consumen popularmente como combustible para un ejercicio vigoroso.
Los geles de energía generalmente se empaquetan en paquetes desechables de un solo servicio para ser exprimidos y consumidos por el bocado. Los paquetes más grandes están disponibles con boquillas reclaudables u otras aberturas. Algunos geles se procesan aún más a una forma cristalina y se moldean en sólidos como palos masticables y "gomitas".
A veces llamados resistencia o geles en funcionamiento, estos productos son excelentemente transportables y, por lo tanto, son populares entre atletas de resistencia como ciclistas, corredores y caminantes. Onza por onza, los geles de energía proporcionancombustible sustancial para cualquier deporte. Además, el gel nutricional ayuda a mitigar la acumulación de ácido láctico en la sangre que ocurre cuando los músculos están enfatizados por la privación de oxígeno.
Una de las bebidas de recuperación deportiva más conocidas, formuladas por la Universidad de Florida y producida por la compañía PepsiCo Inc., es Gatorade®. La hidratación adecuada con agua durante el ejercicio prolongado siempre ha sido un hecho, pero para proporcionar a los jugadores de fútbol de Gators de su homónimo una ventaja adicional, la universidad agregó carbohidratos y electrolitos que están agotados por los músculos de trabajo de un cuerpo. Las bebidas energéticas, los geles y los bares sólidos de Gatorade® y otras compañías tienen una gran demanda global de suplementos deportivos.
.Los ingredientes exactos variarán de una marca a otra, pero comparten algunos puntos en común. En primer lugar, y ante todo, están destinados a suministrar energía a los músculos rápidamente y, por lo tanto, típicamenteNo contenga grasas, proteínas, fibras u otros ingredientes que digieran menos fácilmente. La energía proviene de carbohidratos, incluida la cadena de azúcar de glucosa derivada de maltodextrinas. La mayoría de los geles también contendrán electrolitos, aminoácidos y las enzimas catalíticas que se sabe que son necesarias para que las células musculares conviertan el azúcar en energía mecánica. Otros ingredientes específicos de una marca pueden incluir cafeína, que ayuda a la respiración muscular anaeróbica cuando el suministro de oxígeno disminuye, así como las vitaminas, el jengibre y otros extractos herbales.
Una guía aproximada, variable por atleta, para que un gel deportivo elevara efectivamente los niveles de azúcar en la sangre, mejore el rendimiento de la fuerza y extienda la resistencia muscular es de 30-45 minutos. En consecuencia, se debe consumir un paquete antes del inicio de la actividad física, y en el caso de los ejercicios de resistencia, los paquetes deben consumirse según los intervalos. Es importante tener en cuenta que los geles de energía contienen muy poca agua, y no deben considerarse un EL hidratanteement. Es imperativo consumir agua adecuada durante el ejercicio vigoroso para evitar la deshidratación.