Cosa sono i gel energetici?

I gel di energia sono concentrati di bevande sportive che sono stati ispessiti con un agente per una consistenza gelatina. Tutti sono carichi di carboidrati complessi, principalmente derivati ​​dai semplici zuccheri glucosio o fruttosio. La maggior parte contiene anche elettroliti, composti contenenti ioni liberi, per sostituire i nutrienti elettricamente conduttivi consumati dalle cellule muscolari durante la respirazione. Per i loro alti contenuti nelle calorie, sono popolarmente consumati come carburante per esercizio fisico vigoroso.

I gel di energia sono in genere confezionati in pacchetti monouso monodritti per essere spremuti e consumati dal boccone. Sono disponibili pacchetti più grandi con beccuccio o altre aperture. Alcuni gel vengono ulteriormente elaborati in una forma cristallina e modellati in solidi come bastoncini masticabili e "jelly fave".

A volte chiamati gel di resistenza o in esecuzione, questi prodotti sono superbamente trasportabili e, quindi, popolari con gli atleti di resistenza come motociclisti, corridori e camminatori. Oncia per oncia, i gel energetici fornisconocarburante sostanziale per qualsiasi sport. Inoltre, il gel nutrizionale aiuta a mitigare l'accumulo di acido lattico nel sangue che si verifica quando i muscoli sono stressati dalla privazione di ossigeno.

Uno dei bevande di recupero dello sport più conosciute, formulate dall'Università della Florida e prodotti in tutto il mondo dalla società Pepsico Inc., è Gatorade®. Adeguata idratazione con acqua durante l'esercizio prolungato è sempre stata un dato di fatto, ma per fornire ai suoi giocatori di calcio di calcio di Gators un vantaggio, l'università ha aggiunto carboidrati ed elettroliti che sono esauriti dai muscoli di lavoro di un corpo. Bevande energetiche, gel e bar solide di Gatorade® e altre aziende servono una grande domanda globale di integratori sportivi.

Gli ingredienti esatti varieranno da un marchio a marchio, ma condividono alcuni punti in comune. Innanzitutto, e soprattutto, hanno lo scopo di fornire energia rapidamente ai muscoli, e quindi in genereNon contenere grassi, proteine, fibre o altri ingredienti che digeriscono meno facilmente. L'energia proviene da carboidrati tra cui la catena di zucchero di glucosio derivato da maltodestrine. La maggior parte dei gel conterrà anche elettroliti, aminoacidi e gli enzimi catalitici noti per essere necessari per le cellule muscolari per convertire lo zucchero in energia meccanica. Altri ingredienti specifici per un marchio possono includere la caffeina, che aiuta la respirazione muscolare anaerobica quando l'approvvigionamento di ossigeno è ridotto, così come vitamine, zenzero e altri estratti a base di erbe.

Una linea guida approssimativa, variabile per atleta, per un gel sportivo per aumentare efficacemente i livelli di zucchero nel sangue, migliorare le prestazioni della forza ed estendere la resistenza muscolare è di 30-45 minuti. Un pacchetto dovrebbe essere consumato di conseguenza prima dell'inizio dell'attività fisica e, nel caso degli esercizi di resistenza, i pacchetti dovrebbero essere consumati in base a intervalli. È importante notare che i gel di energia contengono pochissima acqua e non dovrebbero essere considerati un EL idratanteement. È indispensabile consumare acqua adeguata durante l'esercizio vigoroso per evitare la disidratazione.