¿Qué son las calorías de fibra?
Las calorías de fibra son calorías derivadas de partes de la planta que no pueden descomponerse por las enzimas intestinales. Para la pérdida de peso, se recomiendan dietas ricas en calorías de fibra porque este tipo de calorías a veces pueden tener un impacto negativo neto en el aumento de peso porque requieren tanta energía para digerir. Algunos alimentos que son ricos en fibra incluyen muchos tipos de frutas, bayas y verduras, así como los granos enteros que se encuentran en nueces, semillas y salvado. Otros beneficios de las calorías derivadas de la fibra incluyen reducir la presión arterial y el colesterol y promover la salud intestinal.
El trigo integral u otros panes de grano integral puede ser una buena fuente de fibra, sin embargo, cuando se mide contra el contenido de carbohidratos, la mayoría de los nutricionistas están de acuerdo en que los panes deben consumirse con moderación. Las mejores opciones de granos integrales pueden incluir avena, trigo sarraceno y arroz integral. En la mayoría de los casos, cuanto menos refinado sea el grano, más positivo puede tener en la salud. Algunas de las opciones más pobresPor lo general, incluye pan blanco, pasta y arroz blanco.
La mayoría de todas las verduras ofrecen calorías de fibra, pero algunas se consideran fuentes mucho mejores que otras. Al igual que con los granos, el contenido de fibra generalmente debe medirse contra el contenido general de carbohidratos. Las verduras ricas en carbohidratos, como las papas, deben consumirse con moderación. La mayoría de las verduras de hoja verde son altas en fibra y bajas en carbohidratos.
Los frijoles son otra buena fuente de calorías de fibra, al igual que muchos tipos de guisantes y legumbres. Si bien algunos de estos tienen un mayor contenido de carbohidratos que otros, la mayoría tiene un equilibrio bastante bueno. Los frijoles que son ricos en fibra incluyen lima y frijoles negros. Los guisantes y lentejas divididos también son ricos en calorías de fibra.
La mayoría de los tipos de nueces y semillas son ricas en fibra y proteínas y bajos en carbohidratos. Los cacahuetes, las almendras y las nueces son buenas opciones, al igual que el coco trituradoNuez, avellanas y pistachos. Las semillas consideradas altas en fibra incluyen semillas de calabaza, semillas de lino y semillas de sésamo.
Las frutas y las bayas pueden ser excelentes fuentes de calorías de fibra, pero al igual que los granos y las verduras, algunas tienen mucho contenido de carbohidratos. Las frutas como los plátanos, las naranjas y las peras son ricas en carbohidratos. Las mejores opciones pueden incluir melones, duraznos y manzanas. Con la excepción de las cerezas, la mayoría de las bayas ofrecen un buen equilibrio entre las calorías de fibra y el contenido de carbohidratos.
Los estudios parecen mostrar que aquellos que consumen grandes cantidades de calorías de fibra pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer y accidente cerebrovascular. La ingesta de fibra también puede disminuir el riesgo de diabetes y obesidad. Esto es especialmente cierto para aquellos que combinan una dieta alta en calorías de fibra con un programa de ejercicios que incluye aeróbicos de bajo impacto.