Hva er fiberkalorier?
Fiberkalorier er kalorier avledet fra plantedeler som ikke kan brytes ned av tarm enzymer. For vekttap anbefales dietter som er rike på fiberkalorier fordi disse typer kalorier noen ganger kan ha en netto negativ innvirkning på vektøkning fordi de krever så mye energi for å fordøye. Noen matvarer som inneholder mye fiber inkluderer mange typer frukt, bær og grønnsaker, samt hele kornene som finnes i nøtter, frø og kli. Andre fordeler med kalorier hentet fra fiber inkluderer senking av blodtrykk og kolesterol og fremme tarmhelse.
Hele hvete eller annet fullkornsbrød kan være en god kilde til fiber, men når det er målt mot karbohydratinnholdet, er de fleste ernæringsfysiologer enige om at brød bør konsumeres i moderasjon. Bedre valg av fullkorn kan omfatte havregryn, bokhvete og brun ris. I de fleste tilfeller, jo mindre raffinert korn, jo mer positiv innvirkning kan det ha på helsen. Noen av de dårligere valgeneInkluder vanligvis hvitt brød, pasta og hvit ris.
De fleste grønnsaker tilbyr kalorier fra fiber, men noen anses som mye bedre kilder enn andre. Som med korn, bør fiberinnholdet generelt måles mot det totale karbohydratinnholdet. Grønnsaker med mye karbohydrater, for eksempel poteter, bør konsumeres i moderasjon. De fleste grønne bladgrønnsaker er begge mye med fiber og lite karbohydrater.
Bønner er en annen god kilde til fiberkalorier, og det samme er mange typer erter og belgfrukter. Mens noen av disse har høyere karbohydratinnhold enn andre, har de fleste en ganske god balanse. Bønner som er mye i fiber inkluderer lima og svarte bønner. Del erter og linser er også mye med fiberkalorier.
De fleste alle typer nøtter og frø har mye fiber og protein og lite i karbohydrater. Peanøtter, mandler og pekannøtter er alle gode valg, og det samme er strimlet Cocomutter, hasselnøtter og pistasjnøtter. Frø som anses høyt i fiber inkluderer gresskarfrø, linfrø og sesamfrø.
Frukt og bær kan være utmerkede kilder til fiberkalorier, men som korn og grønnsaker er noen veldig høye i karbohydratinnhold. Frukt som bananer, appelsiner og pærer er alle mye i karbohydrater. Bedre valg kan omfatte meloner, fersken og epler. Med unntak av kirsebær, gir de fleste bær en god balanse mellom fiberkalorier og karbohydratinnhold.
studier ser ut til å vise at de som bruker store mengder fiberkalorier kan redusere risikoen for hjertesykdom, kreft og hjerneslag. Fiberinntak kan også redusere risikoen for diabetes og overvekt. Dette gjelder spesielt for de som kombinerer et kosthold med mye fiberkalorier med et treningsprogram som inkluderer aerobic med lav påvirkning.